Как Россия после развала СССР стала мировым лидером по урожаю подсолнечника и производству масла?
Популярность подсолнечника обусловлена широким ассортиментом товаров, получаемых из него – масло, маргарин, кондитерские изделия, корма для животноводства. Среди всех видов растительного масла именно подсолнечное – самое распространенное в России, хотя в мире преобладает потребление пальмового, соевого и рапсового масла. Это связано с историко-культурными традициями российского государства. Сбор подсолнечника в СССР Перед октябрьской революцией 1917 г. сборы подсолнечника составляли 0,8 млн тонн на площади 1,4 млн га...