Радуга на тарелке

Радуга на тарелке: зеленые ФИТОНУТРИЕНТЫ • лютеин/ зеаксантин, • изофлавоноиды, • изотиоцианат, • эпигаллокатехинагаллат (ЭГКГ), • хлорогеновая кислота, • фолаты, • глюкозинолаты, • гидрокситирозол, • силимарин, • сульфорафан, • танины. ПОЛЬЗА • здоровые глаза, • здоровая иммунная система, • оптимальный уровень увлажненности кожи, • здоровый рост и развитие, • репродуктивное здоровье, • источник витамина А, • антибактериальные, • антираковые. ФРУКТЫ/ОВОЩИ • капуста брокколи, • брюссельская капуста, • капуста белокочанная, • шпинат, • зеленый перец, • кресс-салат, • салат-латук, • цукини, • кейл, • зеленые бобы, • соевые бобы, • зеленый чай, • петрушка, • укроп, • руккола, • одуванчик, • мангольд, • авокадо,сельдерей, • стручковая фасоль, • зеленый горошек, • артишок, • спаржа, • огурец, • бок-чой. Пример: БРОККОЛИ • растение семейства капустных • источник изотиоцианатов, сульфорафана и индола, • профилактике рака, здоровье сердца, контроль веса, здоровье глаз и кожи, поддержку кишечника и пищеварительной системы, здоровые кости и зубы и замедленные эффекты старения, • 100 мкг витамина К (276 процентов ДВ), • 101 миллиграмм витамина С (168 процентов ДВ) Порция приготовленной брокколи в 100 граммах содержит: • 35 калорий, • 2,3 грамма белка, • 0,4 грамма жира, • 7,2 грамма углеводов, • 3,3 грамма клетчатки. КЕЙЛ • источник витаминов C и B6 и марганца • хороший источник клетчатки, а также многих минералов, включая медь, железо и кальций, и витаминов B1, B2 и E, • чрезвычайно богат хлорофиллом и каротиноидами, особенно бетакаротином, лютеином и зеаксантином. 2 чашки (134 г) измельченного кейла содержат: • 4,42 г белка 2,7 г клетчатки • 181 мг кальция • 2,28 мг железа • 599 мг калия 58 мг натрия • 20604 МЕ витамина А • 0,174 мг рибофлавина • 0,363 мг витамина В6 • 160,8 мг витамина С • 1,13 мг витамина Е • 1,1 мг витамина К АРТИШОК • большая часть углеводов находится в форме инулина и крахмала • активные ингредиенты – кофеилхиновые кислоты • защитное и регенерирующее действие на печень • + обладает желчегонным действием • + снижает уровень холестерина Артишок среднего размера содержит: • 4,2 г белка, • 0,2 г жира, • 11,2 г углеводов с 5,4 г клетчатки.

Радуга на тарелке: оранжевые и желтые ФИТОНУТРИЕНТЫ • альфа-каротин, • бета-каротин, • гесперидин, • бетакриптоксантин, • куркуминоиды, • нарингенин, • рутин. ПОЛЬЗА • здоровые глаза, • здоровая иммунная система, • оптимальный уровень увлажненности кожи, • здоровый рост и развитие, • репродуктивное здоровье, • источник витамина А, • антибактериаль ные, • антираковые. ФРУКТЫ/ОВОЩИ • ананас, • лимоны, • маракуйя, • апельсины, • мускусная дыня, • морковь, • абрикосы, • хурма, • манго, • сладкий картофель, • мандарины, • кабачки и патиссоны, • папайя, • кукуруза, • тыква, • корень куркумы Пример: АНАНАС Содержит бромелайн – фермент, который способствует расщеплению белка. Богат витаминами РР, К, Е, А, С, группы В, а также такими микроэлементами как калий, магний, цинк, медь, селен, йод, кальций. Обладает низким гликемическим индексом, то есть не дает резких скачков сахара крови и инсулина. КУРКУМА • повышает эффективность нашего иммунитета, • мощный противовоспалительный эффект, • антиоксидант, • лучший природный антибиотик и антисептик, • останавливает процессы мутации нормальной клетки в раковую, • эффективное средство для восстановления печени.

Радуга на тарелке: красные ФИТОНУТРИЕНТЫ • ликопин • эллаговая кислота • бетанин • антоцианидины • астаксантин • кверцетин • лютеолин ПОЛЬЗА • здоровье простаты • здоровое состояние ДНК • могут помочь снизить риск некоторых видов рака • защита мозга, сердца, печени и иммунной системы ФРУКТЫ/ОВОЩИ • яблоки • красные апельсины • клюква • вишня • ягоды годжи • виноград • сливы • гранат • малина • клубника • арбуз • ревень • свекла • перец Пример: ГРАНАТ – эллаговая кислота. Большая антиоксидантная активность, обусловлена высоким содержанием витаминов (особенно С и К), антоцианов, полифенолов, дубильных веществ. Содержит омега-5. Эллаговая кислота – мощный гепатопротектор, антиоксидант и онкопротектор. КЛУБНИКА и ЯБЛОКИ содержат соединение физетин, обладающее противораковыми, антивозрастными и противовоспалительными свойствами. КЛЮКВА: • содержит большое количество органических кислот: бензойная, лимонная, хинная, яблочная, янтарная и щавелевая • высокое содержание полисахаридов, особенно пектина • содержит вит. С, гр. В, Е, К, РР, кальций, натрий, марганец, калий, медь, фосфор, цинк, железо, магний, селен. • гиппуровая кислота – природный антибиотик, который обладает уросептическим действием. А в твоей тарелке достаточно красного цвета?