Супы

Дунганская лапша ⠀ Ингредиенты на кастрюлю 4 литра: 🔸говядина 700 гр 🔸лук 200 гр 🔸морковь 150 гр 🔸болгарский перец 150 гр 🔸помидор 500 гр 🔸картофель 500 гр 🔸вода 1,5 л 🔸соль, специи и зелень по вкусу 🔸чеснок 4-5зубчика 🔸 спагетти 300 гр ⠀ Приготовление: Тонкими ломтиками нарезать говядину и обжарить 30 минут. Добавить лук, морковь, перец, помидоры. Когда выпариться вся жидкость из помидоров, добавить тонкие ломтики картофеля и залить водой. Как закипит, посолить и добавить специи. Поставить отдельную кастрюлю и сварить спагетти. За две минуты до готовности выдавить чеснок через пресс и положить зелень. Подача: на низ положить спагетти и сверху залить супом. Приятного аппетита! ⠀ ⠀ ⠀ Музыка: План Ломоносова - я любовь

Тыквенный суп-пюре ⠀ Ингредиенты: 🔸тыква 1 кг 🔸лук 300 гр 🔸морковь 250 гр 🔸кабачок 400 гр 🔸сливки 500 мл 🔸бульон ≈300 мл 🔸соль, специи, украшения по вкусу ⠀ Приготовление: На крупный кубик порезать тыкву, лук, морковь, кабачок, всё засыпать в пакет для запекания и поставить в духовку на 40 минут при 200°. Немного остывшее измельчить погружным блендером, перелить в кастрюлю, которую поставить на огонь. Добавить сливки. Как начнёт закипать, добавить мясной или овощной бульон. Я добавила 300 мл говяжьего бульона, т.к. муж любит погуще, но Вы можете добавить больше или меньше для более жидкого или густого супа соответственно. Далее соль и специи (я добавила соль, сухой чеснок и куркуму для цвета). Суп готов. К подаче можно добавить горошек, сухари, семена льна или тыквы, мясо или солёную красную рыбу, зелень петрушки и укропа. ⠀ ⠀ ⠀ Музыка: Король и Шут - танец злобного гения

Суп с щавелем Ингредиенты: 🔸ножка и бедро куриные по 3 шт, 🔸картошка 400 гр, 🔸щавель 150 гр, 🔸лук зелёный 100 гр, 🔸яйца 4 шт, 🔸вода 2 л, 🔸соль и специи по вкусу. ⠀ Приготовление: Сварить мясо, можно любое: курицу, свинину, говядину... Добавить кортофель. Через 5 минут добавить щавель и лук. Разбить яйца в чашку, немного перемешать и небольшой струйкой влить в суп, перемешать тщательно. Через 10 минут блюдо будет готово. Подавать со сметаной. Можно в горячем или остывшем виде, что для лета самое то 👍🏻 ⠀ ⠀ ⠀ #музыка #Земфира #бесконечность

Окрошка на квасе ⠀ Ингредиенты: 🔸колбаса докторская 300 гр., 🔸редька 250 гр., 🔸большой огурец, 🔸картофель 5-6 шт., 🔸яйца 5 шт., 🔸лук и петрушка пучок, 🔸соль и специи по вкусу, 🔸квас не сладкий, 🔸сметана. ⠀ Приготовление: Колбасу, редьку (можно редиску), огурец нарезать соломкой. Картофель сварить в мундире. Яйца отварить, охладить, очистить и нарезать соломкой или, как делаю я, выдавить через сетку. Нарезать укроп и лук. Посолить, перемешать. Подавать со сметаной и квасом. Приятного аппетита! ⠀ ⠀ ⠀ #музыка #SeptemVoices #СептемВоисес #колдовство

Суп "Солянка сборная праздничная" ⠀ Ингредиенты: 🔸сало 150 гр 🔸сосиски 150 гр 🔸копчёная куриная грудка 200 гр 🔸 лук 1 шт 🔸 морковь 1 шт 🔸 огурцы 300 гр 🔸 картофель 5 шт 🔸 томатная паста 2 ст.л. 🔸вода горячая кипеченная 1,8 л 🔸соль и специи по вкусу 🔸маслины 🔸лимон ⠀ Приготовление: В кастрюлю с толстым дном положить сало. Когда оно подрумянится, положить сосиски. Через 5 минут положить нарезанный лук. Ещё через 5 минут положить порезанную морковь. Через 10 минут положить порезанную грудку и огурцы. Через 5 минут положить томатную пасту, порезаный картофель и залить горячей водой. Оставить под закрытой крышкой на медленном огне на 15 минут, пока не сварится картофель. За 5 минут до готовности посолить и добавить специи по вкусу. Подавать на стол с маслинами и лимоном. Приятного аппетита!