Рестораны и кафе

Ресторан «Бочкари» в торговом комплексе «Эдем» и кофейня сети Coffee Collective на Морском проспекте прекратили свою работу. Ресторанная группа «Бочкари», возглавляемая Виталием Брегадзе, разместила в соцсетях информацию о закрытии одноименного заведения в торговом комплексе «Эдем». Причины такого решения не называются. Единственный в Новосибирске ресторан под этим брендом теперь работает около цирка. Напомним, что в ближайшее время «Бочкари» готовятся к открытию франчайзингового ресторана «Горыныч» в Новосибирске...

Компания RestMe, основанная новосибирским ресторатором Олегом Ионко, запускает новый проект. Речь о хинкальной «Хинкальцы», которая откроется в Новосибирске на Заельцовской уже в марте. Предполагается, что до конца года речь будет идти о 10 точках под этим брендом в разных городах России. Анонс нового проекта RestMe разместил в своем аккаунте в одной из соцсетей. Как сообщил «Континенту Сибирь» основатель RestMe Олег Ионко, первая точка «Хинкальцы» откроется в марте в Новосибирске на площади Калинина (речь идет о локации на базе бывшего магазина «Чемпион»)...

Основанная новосибирским бизнесменом Александром Гончаровым сеть общепита Monsta Family выходит за пределы родного региона по схеме франшизы. Вслед за запуском реберной в Сахалине компания планирует в 2025 году выйти в Екатеринбур, Барнаул, Красноярск, Уфу. На сегодня в Monsta Family входит 6 разных концепций (“Реберная”, “Монста Бургеры”, “Вино и греки”, пельменная “НаФарше”, “Steak by реберная”, “Монста pizza”). Monsta Family открывает свои точки преимущественно на гастропространствах, в частности Гастрокорте Центрального рынка, Фудхолле на Ленина, а также Фудхолле в «Калейдоскопе»...

По данным 2ГИС, за год число кондитерских, работающих в Новосибирске под брендом Kuzina, сократилось с 50 до 38 на фоне сложностей, с которыми столкнулась компания. Вместе с тем, под новый год Kuzina расплатилась с держателями облигаций по купонному доходу, не допустив фактического дефолта. Напомним, что в начале 2024 года началось закрытие ряда кондитерских Kuzina в Новосибирске. В апреле 2024 года иск к Kuzina на сумму более 696 240 рублей подала компания «ЮСК Консалтинг», которая специализируется на оказании консалтинговых услуг, в том числе, эмитентам биржевых облигаций...

Ресторан Pardon My French, который на протяжении последних лет входил в топ-50 заведений Сибири по версии составителей рейтинга WHERETOEAT 2024, обрел новую локацию. Он занял помещение ресторана «Кино, вино, домино» в ЖК «Клевер» на улице 1905 года и теперь располагается рядом с бургерной Moo Crew. Напомним, что Pardon My French был запущен в 2015 году в ЖК Rich House на Коммунистической. Его основатели ─ француз Франсуа Фурнье и новосибирский предприниматель Максим Ковязин. В 2023 году семья Франсуа...

Рядом с «Академией кофе» на месте бургерной «Мясоруб» на Морском проспекте в новосибирском Академгородке запускается новый ресторан «Во все ребра». Об этом сообщила в соцсетях компания RestMe. Официальное открытие заведения намечено на 6 декабря, сейчас оно работает в техническом режиме. Заведение, как следует из названия, специализируется на ребрах, которые готовятся по рецепту бренд-шефа сети ─ «от классических BBQ до острых маринадов с экзотическими нотками». Ресторан запускает возглавляемая...