Торты

Дорогие мои читательницы! Поздравляю вас с первым праздником весны - Международным женским днём! И в честь этого праздника дарю вам один из любимых своих рецептов - рулет "Ананасы в шампанском". Какое-то время десерты с шампанским были у меня в фаворе. С клубникой, с апельсинами, со смородиной, с личи и вишней и т.п. Но сейчас, в поддержку весеннему солнышку, захотелось дополнить шампанское ананасом. Состав рулета: Заварной японский бисквит Этот бисквит в свое время вызвал довольно большой ажиотаж в сети...

#несекретмолоховец Продолжаю изучать рецепты Елены Молоховец. Сегодня на очереди "Торт дрезденский пирамидальный" - довольно простой рецепт с эффектным результатом. Вот так рецепт выглядит в книге: Сначала представим эту красоту: А теперь смотрим на рецепт. Он очень простой и удобный - не нужно ничего высчитывать, переводить из фунтов и золотников, просто взять продуктов поровну и ... тут вдруг становится понятно, что тесто-то знакомое! И по составу и по технологии замеса - это наш старый добрый...

Торт сладкий, очень нежный и мягкий, с ярко выраженным вкусом черемухи и узнаваемым оттенком амаретто. Давно обещала выложить рецепт, но всё звезды не сходились. Наконец исправляюсь) Состав торта: Черемуховый дакуаз На два коржа диаметром 18 см: Мука черемуховая - 35 г. Вода - 50 г. Ликер "Амаретто" - 10 г. Мука миндальная - 80 г. Сахарная пудра - 30 г. Мука пшеничная - 30 г. Белок - 98 г. ( 3 яйца категории С1) Сахар - 90 г. Технология приготовления здесь. Шоколадное кремю Это кремю приготовлено...

Праздники для кондитера - это сумасшедшая пора! Работы очень много, и частенько до своего торта руки так и не доходят. Но что делать, если едешь в гости и торт все же нужен?

Здравствуйте, уважаемые! Сегодня хочу пригласить вас на чашку чая вот с таким соблазнительным тортиком с очень говорящим названием. Оригинальный рецепт этого торта я нашла на просторах интернета довольно давно. Уже много лет он со мной, корректирован бессчётное количество раз, так что уже и не знаю, какая именно часть осталась от оригинала. - Чем же хорош этот торт? - Да всем!!!! Готовится очень просто, а вкус - это тема для отдельной статьи. Влажные шоколадные коржи, пропитанные карамелью с ароматом коньяка - сумасшедшее соблазнительное сочетание...