Домашнее виноделие

Здравствуйте мои уважаемые читатели. Сейчас за окном весна и начинается дачный сезон. И как всегда осенью у многих из Вас встанет вопрос что делать с излишком осеннего урожая Яблок, Смородины, Крыжовника, Черноплодки. Вся "Дичь" (как говорит молодежь), в том, что я каждый год наблюдаю как у моих соседей на даче большая часть ягод просто пропадает. Я уже молчу, что Черноплодную рябину большинство вообще за ягоду не считают, она скорее растет как сорняк. Варенье или Вино? Вот в чем вопрос. Естественно варенье делать нужно...

Есть миф что пивоварение это не женское дело. Я тоже так думала, пока не сварила свое первое домашнее пиво! Можно ли стать домашним пивоваром? Раньше я даже не думала, что у меня может получиться настоящее пиво. Я никогда особо не интересовалась и не думала об этом. Это примерно тоже самое, что многие из Вас чувствуют прямо сейчас, читая эту статью. Вы же не представляете себя пивоварами и не думали "а не сварить ли мне домашнее пиво". Но при этом Вы сейчас тут, читаете об этом, а значит есть шанс,...

Когда я только начинала делать свои первые вина, вопрос выбора дрожжей стоял у меня на первом месте, ведь от них зависит качество будущего вина. Кому интересна тема домашнего виноделия читайте мои предыдущие статьи Как я стала виноделом и Из чего я делаю домашнее вино, мой опыт Итак вопрос. На каких же дрожжах делать вино? На диких дрожжах – тех, что присутствуют на кожице ягод и фруктов, или же на покупных культурных дрожжах?!! Этот вопрос мне не давал покоя, и я стала искать ответы на него в интернете – смотрела видео, читала статьи и форумы по виноделию...