Объяснительная

Сахар, жир, соль, хруст, мягкая текстура и яркий вкус — в ультрапереработанных продуктах нет ничего случайного. Они специально созданы так, чтобы мы ели быстрее и больше. Но что на самом деле с ними не так? Ученые все чаще говорят: проблема не только в калориях. Рассказываем, как ультрапереработанная пища может управлять нашим голодом, энергией и вниманием. Челлендж «выжить после наггетсов»: один ютубер однажды на 30 дней посадил себя на диету из «удобной еды». Хотя бы раз в день он обещал себе заглядывать в фаст-фуд: бургеры, пицца, жареная курица и булочки...

Интернет заполонили ролики о thrift hauls, что переводится, как «улов из секонд-хэнда» или с барахолки. В них люди рассказывают, какие классные поношенные вещи им удалось купить за сущие копейки. «Разгружаю гардероб»: бывшие в употреблении вещи также продают онлайн. В сети есть целые винтажные бутики и маркетплейсы. Раньше секонд-хенды считались магазинами для бедных, хиппи или панков, а вещи из них называли грязными и некачественными. Но сейчас все иначе: в моде тренд на разумное и осознанное потребление...

Иногда люди исчезают на годы и даже десятилетия. Их ищут по воспоминаниям свидетелей, старым фотографиям, анализам ДНК. И иногда находят совершенно невероятным образом. Го Синьчжэнь: отец проехал полмиллиона километров в поисках сына В 1997 году двухлетнего Го Синьчжэня похитили возле дома. Незнакомая женщина просто взяла мальчика на руки и унесла. Его отец Го Гантан разъезжал по Китаю на мотоцикле с фотографией сына на флаге и раздавал листовки. За 24 года он преодолел около 500 тысяч километров, побывал почти во всех китайских провинциях и сменил десять мотоциклов...

Вы можете забыть таблицу умножения или имена школьных учителей, но никогда не разучитесь плавать или кататься на велосипеде. За эти навыки отвечает процедурная память, которая вырабатывается через тысячи однообразных повторений, но зато остается с нами навсегда. Кроме того, наш мозг безжалостно блокирует запись неинтересной информации, зато гормоны стресса и радости работают как усилители нейронных связей. Наука изучает память уже больше века, но загадок не становится меньше. Все началось с опытов...

На лучших пляжах мира можно найти не только первоклассный отдых, но и странные ограничения, причины которых не так абсурдны, как кажется на первый взгляд. Начнем с итальянской Сардинии, где за вывоз ракушек, гальки или баночки с песком грозит штраф до трех тысяч евро — местные законы приравняли это к краже государственного имущества, а на знаменитый Розовый пляж Буделли туристам вообще запрещено ступать с 1994 года, ведь уникальный кварцевый песок формировался тысячелетиями и природа просто не успевает восполнять то, что растаскивают на сувениры...

Каждый четвертый житель Земли к 2050 году будет страдать от потери или нарушения слуха. По оценкам экспертов, опаснее шума для нашего здоровья только загрязненный воздух. Представьте: к середине века четверть населения планеты не сможет нормально слышать. Не из-за старости, не из-за болезней — из-за того, что мир стал слишком громким. Постоянный шум городов вызывает гипертонию, бессонницу, тревожные расстройства и снижает когнитивные функции у детей. Мы рождаемся, живем и умираем в океане акустического мусора: гул мегаполисов, вибрации электросетей, голоса соседей за стенкой...