ПЕРСИКИ

ВКУСНЕЙШИЕ РЕЦЕПТЫ : ПЕРСИКИ! Из персиков можно приготовить множество вкусных блюд: 1. Персиковый компот - очищенные персики варятся в сахарном сиропе с добавлением специй (корица, гвоздика). 2. Персиковое варенье - персики варятся в сахарном сиропе до густой консистенции. 3. Персиковый джем - персики протираются через сито и варятся с добавлением сахара. 4. Персиковый пирог - мякоть персиков выкладывается на тесто и запекается. 5. Персиковое мороженое - персики, сливки и сахар взбиваются вместе и замораживаются. 6. Персиковый салат - нарезанные персики смешиваются с другими фруктами (например, виноградом, апельсинами) и заправляются сиропом. 7. Персиковый смузи - персики, йогурт или молоко, мед/сахар взбиваются в блендере. 8. Персиковый соус - персики протираются и тушатся с вином, медом, специями как приправа к мясу. 9. Персиковый чатни - персики, чеснок, специи, уксус тушатся и заготавливаются на зиму. 10. Персиковые цукаты - сушеные персиковые дольки в сахарном сиропе.

СОУС ИЗ ПЕРСИКОВ. ВКУСНО. НЕДОРОГО. Вот простой рецепт персикового соуса: Ингредиенты: - 4-5 спелых персиков, очищенных от кожицы и нарезанных - 1/4 стакана сахара - 2 ст.л. лимонного сока - 1/4 чайной ложки ванильного экстракта - Щепотка соли Приготовление: 1. Поместите нарезанные персики, сахар, лимонный сок, ванильный экстракт и соль в небольшую кастрюлю. 2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, постоянно помешивая. 3. Снизьте огонь до среднего-низкого и дайте соусу слегка поуваривать около 10-15 минут, пока он не загустеет. 4. Снимите с огня и дайте остыть. При необходимости можно измельчить в блендере или пюрировать до однородной консистенции. 5. Подавайте соус теплым или охлажденным в качестве соуса к мясу, мороженому, блинчикам или десертам. Можно также добавить щепотку корицы или немного ликера, чтобы придать соусу дополнительный аромат. Приятного аппетита!