Тесто

Вы любите домашние манты и пельмени, но иногда тесто получается недостаточно эластичным или рассыпается? Тогда этот проверенный временем рецепт именно для вас! §§ Ингредиенты: - Мука пшеничная высшего сорта — 1000г - Вода холодная (ледяная)кипячёная — 400мл - Яйцо куриное — 1 шт. - Соль поваренная — 1.5ч.л. - Масло растительное рафинированное — 1 ст.л. (для смазывания) §§ Этапы приготовления: §§§ Шаг 1. Подготовка ингредиентов Отмерьте нужное количество муки и просейте её через мелкое сито в глубокую миску...

Дрожжевое тесто — основа многих любимых блюд русской кухни: пирогов, булочек, куличей и пышечек. Оно обладает нежностью, воздушностью и невероятным ароматом свежей выпечки. Если вам хочется удивить близких ароматной домашней выпечкой, попробуйте приготовить идеальное сдобное дрожжевое тесто по моему рецепту! §§ Ингредиенты: - Молоко теплое — 250 мл - Свежие прессованные дрожжи — 20 г (или сухие активные — около 8 г) - Сахар — 100 гр либо 70 гр если хотите несладкое тесто + немного для активации дрожжей - Яйца куриные крупные — 2 шт...

§§ Почему именно домашнее? Кто-то скажет: зачем мучиться с тестом дома, если его можно купить готовое? Но истинные гурманы знают секрет: домашнее слоёное тесто намного нежнее, вкуснее и ароматнее магазинного аналога! Домашняя выпечка получается воздушной, хрустящей и буквально тающей во рту. Если вы любите готовить кулинарные шедевры самостоятельно, этот рецепт станет вашим незаменимым помощником! §§ Что понадобится? §§§ Ингредиенты: - Мука пшеничная высшего сорта — 4 стакана (~500 грамм) -...

Приготовление вкусного домашнего бисквита — настоящее искусство, доступное каждому. Однако многие хозяйки сталкиваются с трудностями: бисквит оседает, трескается или получается сухим. Чтобы избежать ошибок и добиться отличного результата, я поделюсь пятью проверенными секретами, которыми пользуюсь  §§ 1. Температура яиц имеет значение! Используйте яйца комнатной температуры. Это самое главное правило.Холодные белки плохо взбиваются, а желтки хуже соединяются с сахаром. Оставьте яйца на столе примерно на полчаса перед приготовлением теста...