Рецепты

Урожай зизифуса собран! В общем получилось, наверное, около сотни килограмм. Часть мы продали, часть - съели, но хочется же и на зиму что-то сотворить! Варенья/компоты не очень интересны. А вот восторженные отзывы о маринованном "под оливки" зизифусе - меня впечатлили, поэтому мы отобрали "позеленее" и поэкспериментировали . Выглядит содержимое баночек очень привлекательно . Интересно, когда попробовать можно будет? 

Как я уже рассказывала - цукини и патиссонов у нас выросло много. Точнее ОЧЕНЬ МНОГО. Я их намариновала, а потом банки закончились, и тогда я выставила объявление на Авито, по 100 руб. Всё, что мы привозили - тут же забирали покупатели. Но партия минувшей субботы осталась у нас, потому что мы уехали в Новый Свет, объявление я сняла, а вернуть по приезду - забыла. А завтра уже следующую партию соберем:) Поэтому пришлось озадачится, попросить у соседки банки и наварить кабачково-перцевой икры. Морковь с луком поджарила, томата туда, специй, кориандра и перцево-кабачковые кубики. Посолила. Всё протушилось, после остывания пробила блендером. Банки с икрой стерилизую в духовке на 100 градусах 25 минут и закрываю.