Найти в Дзене
Овощные блюда

Овощные блюда

Рецепты из овощей в качестве главных ингредиентов.
подборка · 14 материалов
Греческое лаханоризо
Это одно из моих любимых блюд, и не только для поста. Готовила не менее 10 раз – и каждый раз получается по-разному вкусно. Дело в том, что пропорции и даже состав продуктов можно спокойно менять – брать хоть целую капустку, хоть четвертинку; хоть большую морковку, хоть маленькую луковичку; хоть 200 г риса, хоть пару ложек; хоть помидорку, хоть кетчуп...
Молодой отварной картофель с луком и чесночными стрелками
Идеальное летнее блюдо с молодыми овощами, а зимой можно обойтись старым картофелем и обычным чесноком. В этом рецепте есть несколько секретов: как идеально сварить молодую картошку и пропорции картофеля и зажарки (почти 1:1)...
Жареные цветы кабачков
Летние посты переносить особенно легко из-за обилия всевозможных растительных продуктов. А знаете ли вы, что цветы кабачков и тыквы – ингредиент, высокочтимый в лучших ресторанах мира? Если вы соберете на даче с десяток, то урожай от этого не особо пострадает (обычно, наоборот, не знаешь куда их девать)...
107 читали · 2 года назад
Бутерброды с "паштетом" из авокадо
Тот случай, когда без колбасы и сыра получаются невероятно вкусные бутерброды. Конечно же, при соблюдении главнейшего кулинарного правила – выбора качественных продуктов. Вместо базилика можно взять другую зелень, но именно он лучше всего сочетается с помидорами...
Постные перчики, фаршированные грибами и рисом
Ещё одно удивительное блюдо из растительных ингредиентов, которое помогает разнообразить постный рацион. Помните: качественные продукты – залог успеха! Ингредиенты: Приготовление: Если вам понравилось...
Старорежимный винегретъ
Авторы рецепта пишут, что нашли его в дореволюционных книгах. Это очень хороший рецепт с ферментированными продуктами, которые придают винегрету пикантность и "закусочность", и выступают пребиотиками. В оригинальном рецепте туда идет рыба, но в Великий...