Зелёный чай 绿茶

Cold Brew Чай, заваренный холодным способом ⛩️ Хотите пить чай, но не хотите пить его горячим? Знаем, что многих посещает эта мысль – хоть и считается, что горячий чай нормализует температуру тела даже в жару, тело всё равно нет-нет да попросит освежающего, прохладного напитка. Что ж, для всех любителей чая у нас есть выход – Lipton Ice Tea холодное заваривание Cold Brew! 📌Что это такое? Cold Brew – это способ заваривания напитка длительным настаиванием в холодной воде. Вы могли встречать этот термин на баночках с холодным кофе – так вот, чай получается ещё интереснее...

Ежегодно в Китае отмечают праздник Чистого Света - Цин Мин (4-5 апреля). Это день единения с природой и встречи весны, когда всё пробуждается и наступает настоящий праздник жизни. В период за неделю до Цин Мин принято собирать зеленый чай, который особо ценится за нежность листьев и максимум полезных веществ, накопившихся за зимний период. Такой чай китайцы называют Мин Цянь Ча. Гао Шань Би Ло Чунь Высокогорные 碧螺春 «Изумрудные Спирали Весны» – наш образцовый экземпляр зелёного чая, который входит в десятку самых знаменитых чаёв Китая...

Би Ло Чунь (кит. 碧螺春, «Изумрудные спирали весны») – второй самый известный зелёный чай Китая после Лун Цзина, который входит в десятку самых знаменитых чаёв Китая. Родиной этого чая считаются горы Дунтин, которые находятся на юго-востоке озера Тайху в провинции Цзянсу. Эти местности славятся своим умеренно-влажным климатом и частыми туманами, благоприятно влияющими на чайные деревья. Ещё одной уникальной особенностью является то, что чай здесь растёт вместе с фруктовыми деревьями, среди которых встречаются мандарины, персики, абрикосы и сливы...

История и география Хуа Лун Чжу (кит. 花龙珠,«Жасминовая Жемчужина Дракона») – знаменитый жасминовый зелёный чай из округа Фучжоу провинции Фуцзянь. Первые упоминания об ароматизации зелёного чая жасмином встречаются ещё в династии Сун (960-1279гг.), а массовое производство этого сорта началось в династию Цин (1644-1911гг.), когда данный способ производства чая начал распространяться по всему югу Китая. Там он в подавляющем большинстве и производится до сих пор, так как жасмин – теплолюбивое растение и плохо приживается в северном климате...

История и география Лун Цзин (кит. 龙井茶, «Колодец Дракона») – самый знаменитый и популярный китайский зелёный чай, входящий в десятку самых главных чаев Китая и являющийся его национальной гордостью. Произрастает Лун Цзин на северо-западе материковой части Китая вблизи города Ханчжоу провинции Чжэцзян. Неподалёку, вдоль озера Сиху, стоит деревня Лунцзин, по названию которой и был наречён этот легендарный сорт зелёного чая. История возникновения Лун Цзина уходит корнями в империю Сун (960-1280 гг...

Маофен (кит. 毛峰, Maofeng, «Ворсистые пики») – один из знаменитых зелёных чаёв Китая. Своё название получил из-за характерного для листочков белёсого ворса и формы самих листьев, напоминающих горные вершины. В настоящее время название Маофен распространилось и как способ производства, при котором собирают почку и прилегающие к ней два листочка, и применяется в том числе для других сортов китайского чая, например, для Дянь Хун Маофена. Родиной Маофена считаются город Хуаншань (кит. 黄山, «Жёлтая гора»), расположенный на территории одноименных горных массивов на юге провинции Аньхой...