Салаты и закуски

Когда блинов уже наелись, можно разнообразить свое меню этими салатами. К тому же сегодня 23 февраля, и таким образом можно и блинов поесть и мужчинам угодить. Блинный салат с кальмарами и морковью Лук нашинкуйте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле вместе с морковью, натертой на корейской терке (можно на обычной) до мягкости. Блины нарежьте тонкими полосками. Кальмары вымойте, почистите и отварите в кипящей воде 2 минуты. Дайте остыть и нашинкуйте тонкой соломкой. Все ингредиенты сложите в глубокую миску, добавьте майонез, зелень, посолите, поперчите и перемешайте...

Вот так оригинально можно подать на праздничный стол обычную картошку, курицу и селедку. Картофель с сыром в беконе Картофель очистите. Растительное масло смешайте с солью и паприкой, обмажьте каждую картофелину и заверните в фольгу. Разложите на противне и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Затем картофель достаньте из духовки, разверните, остудите. Срежьте у каждого клубня верхушки и ложкой достаньте часть сердцевины. Оберните картофель полосками бекона (на каждую по 2 полоски)...

Что-то давно не было рецептов салатиков, а ведь скоро столько праздников! Надеюсь, что эти салаты придутся вам по вкусу. Крабовый салат с сыром и черносливом Чернослив вымойте и залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду и начините чернослив кусочками орехов. Яйца отварите вкрутую и натрите на крупной терке. Крабовые палочки тоже натрите на крупной терке. Замороженное сливочное масло натрите на мелкой терке. Выкладывайте салат слоями в такой последовательности: одно тертое яйцо, половина крабовых...

Хоть это и самое новогоднее блюдо, но и оно может когда-нибудь надоесть. Все готовят этот салат по-разному: заменяют колбасу языком, добавляют креветки, семгу и т. д. Каждый салат - это уникальная и красивая подача. Может быть вам придутся по вкусу эти варианты? Первые два рецепта даются из расчета на 1 порцию, и можно просто умножить ингредиенты на количество гостей. Оливье с копченой говядиной Отварной картофель и морковь, свежие и соленые огурцы, копченую говядину нарежьте на равные кубики, посолите, добавьте зеленый горошек и заправьте майонезом...

Очень простой и вкусный салат-закуска, которая разнообразит ваш праздничный или повседневный стол. Куриную грудку нарежьте средними кусочками. Нарезанное мясо залейте крутым кипятком. Вода должна полностью покрывать курицу. Быстро перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 30 минут. Через полчаса откиньте содержимое кастрюльки на дуршлаг и оставьте на 10-15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Тем временем в освободившуюся кастрюльку налейте 600 мл воды, добавьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист...

Выбираем и пробуем. Ведь самое время начинать планировать меню на Новый год! "Печеночный" Лук мелко нарежьте и обжарьте. Выложите салат слоями в такой очередности: печень, майонез, лук, огурцы, морковь, майонез, яйца. Можно разделить белки с желтками и выложить слоями отдельно. Салат "Коралл" Яйца отварите и разделите на белки и желтки. Натрите по отдельности. Рыбу и помидоры мелко нарежьте. Выложите слои: рыба, тертый сыр, помидоры, желтки. Каждый слой промажьте майонезом. Верх покройте белками...