Паназиатские рестораны в Москве 🍣

За годы моей фудблогерской карьеры накопился определенный опыт. Как минимум , удивить будь то завсегдатая-гастрономического обозревателя, будь то увлеченного столичными ресторанами человека с каждым днем все сложнее. Признаюсь честно, в последнее время перестала удивлять и кухня , и обслуживание, да и эмоций абсолютно никаких. Сперва я искала причину в своей насмотренности и приличном опыте посещения столичных ресторанов , пока не побывала в проекте, о котором и пойдет речь в этом обзоре! Называется он Ikura, что в переводе с японского обозначает «красная икра»...

Сегодня вас , дорогие читатели, ждет крайне интересный обзор на неординарное место. То, которое совсем не ожидаешь увидеть где-нибудь в районе Патриарших прудов , или Большой Никитской , где количество модных проектов на квадратный метр , кажется , превышает все допустимые нормы.. Ресторан, а если быть точнее, японский бар и чайная , о чем и пойдет речь в этом обзоре , расположился буквально в пяти минутах от шумных Патриарших , но оказалось , что несмотря на пешую доступность к самому сердцу...

Год назад на моем канале уже была статья о Моремании. В один день было решено пообедать в этом ресторане по приятным ценам. И даже не думала про обзор. До тех пор , пока в меню не увидела довольно занятную для меня позицию - гречневую лапшу с креветками. Обращу внимание , что это позиция из специального меню «от шефа» в «Моремании» ТРЦ «Саларис». Поэтому данную позицию можно заказать и попробовать именно там!) Вы спросите: «Что же в ней особенного?». А я отвечу, что даже по внешнему виду с картинки...

Сегодня речь пройдет об одном из самых таинственных и загадочных ресторанов, о котором не слишком много говорят! Таковым является проект Koji , располагающийся на пересечении знаменитого гастрокластера, улицы Большой Никитской и Калашного переулка, название которого , кстати говоря, отсылает к красному ферментированному рису родом из Японии, представляете?! Сам проект позиционирует себя как ресторан, где умело совмещают яркие и аутентичные кухни Китая и Индонезии: утка по-пекински, гонконгские димсамы, вонтон с лапшой и др...

Всем сердцем люблю проекты Светланы Дробот, настало время проекта с современной японской кухней, Tokyo - ресторан современной японской кухни от B&B group (Rebecca, Linbistro, Ester, Osteria di Campagna). Даже и думать не могла, что меня сможет удивить обслуживание, но у персонала проекта это определено вышло! Насколько я поняла, со мной общался менеджер: направил меня на digital-меню , чтобы увидеть, как выглядят позиции , сориентировал, где можно помыть руки и запросил обратную связь , закончив следующей фразой: «Приходите , нам ещё есть , чем вас удивить» 2...