Цитрусовые ликеры

А чем мандарчелло хуже лимончелло и оранжелло? По мне очень достойный ликер! Принцип приготовления схож со всеми цитрусовыми. Покупаем мандарины. Можно даже Клементины. Мандарины опустить в горячую воду на 30-40 секунд, Промыть жесткой стороной губки. Просушить. Если у вас турецкие, абхазские, грузинские мандарины чистим их и ложечкой выбирая белую прослойку, она мягкая и легко отходит. Если жёсткие...

Собираем свой ликер ORANGELLO Практикум ликера ORANGELLO. Как и в Лимончелло, захотелось5 л. апельсинового ликера. Крепостью +/- 34гр. А вот сахар 15%. Апельсиновая цедра менее, чем в лимонах, кисло-горькая. Сахара можно поменьше. Покупка апельсинов - 4,2 кг. Стоит выбирать плоды как можно темнее это влияет на цвет будущего напитка...

Да, конечно, первым был Лимончелло. К апельсиновому ликеру пришел сам. Было это лет 20 назад. Делал еще на 40 градусной казенке. С тех пор, раз в пару лет обязательно развожу литров 5, побаловать себя зимой в ожидании лета. Одно время в МЕТРО продавались очень вкусные апельсины. По восемь штук в синей картонной коробке. Не исключаю, что был...

О! ЛИМОНЧЕЛЛО! О-О-О! Какой прекрасно-коварный напиток! Познакомился с ним достаточно давно ~ 92-93 году. Имеется ввиду 1992-3, не 1800 – пока еще молод. Втюрился в него сразу-же, по уши! Люблю до сих пор, но уже свой и только свой. Так случилось, что мне довелось многократно покатятся по Апеннинскому полуострову с 99 по 2016 год. Весь север, всю центральную часть и часть юга Италии исколесили вдоль и поперек (на островах не был). Пользуясь случаями в каждой...

желаемый объем ликера 5 л. крепость по спирту +/- 34гр. По сахару 17% . Покупка лимонов - 3,3 кг. Подготовка. Плоды опустить в горячую воду на 30-40 секунд, обязательно промыть горячей водой жесткой стороной губки...