Несладкая выпечка

📌 Такие мини-курники или эчпочмаки отлично подходят для обеда в выходной день. Тесто готовится на сметане, быстро и просто. А получается очень вкусно. 👍 Из этого теста можно печь пирожки с любыми начинками. 📋 Ингредиенты для теста: • Сметана — 200 г • Яйцо — 2 шт. • Масло сливочное — 150 г • Соль — 1/2 ч. л. • Сода — 1/2 ч. л. • Мука — 350 г 📋 Ингредиенты для начинки: • Филе бедра куры — 800 г • Картофель — 2 шт. • Лук — 1 шт. • Соль и чёрный перец — по вкусу • Масло сливочное — 50 г • Майонез — 100 г 🥣 Приготовление: 👉🏻 Шаг 1. Добавляем к сметане соль и соду, перемешиваем. Отдельно смешиваем яйца (1 желток оставлем для смазки верха) с растопленным маслом и соединяем со сметаной. В полученную массу добывляем муку и замешиваем эластичное тесто. ✅ Оставляем тесто на 15 минут отдохнуть. ✅ Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше, зависит от густоты сметаны и размера яиц. 👉🏻 Шаг 2. Нарезаем мясо, картофель и лук мелким кубиком. Соединяем, добавляем растопленное масло и приправляем солью и перцем. Начинка готова. 👉🏻 Шаг 3. Тесто делим на равные части и катаем из каждого кусочка колобок. Из каждого колобка раскатываем корж. В центр каждого коржа выкладываем начинку и защипываем края, оставляя небольшое оверстие в центре. Верх смазываем желтком. ⏰ Выпекаем при температуре 180°C 30-35 минут. ✅ За 10 минут до окончания приготовления в каждый курник добавить по 2 ч. л. горячей воды. Закрыть отверстие, добавив в центр 1/2 ч. л. майонеза. 🍴 Приятного аппетита!