Крокодиловая рыба и виноградные улитки: что попробовать в ресторанах
— НОВЫЕ ПРОЕКТЫ — Tajiri Go Романов пер., д. 2, стр. 1 В бизнес-центре «Романов двор» открылся Tajiri Go — ресторан аутентичной японской кухни. Его меню выстроено вокруг мраморной говядины вагю из префектуры Миядзаки, а также небольшого набора других национальных продуктов. Кухней проекта руководит шеф-повар Илья Амерханов — один из самых молодых шефов альянса WRF. До этого он занимал позицию су-шефа в «Горыныче», где занимался работой с мясом. Чтобы погрузиться в культуру Японии, а также изучить историю разведения и употребления говядины, шеф с командой долго путешествовали по стране...