Уиллиам Ламберти — об уходе с Патриарших и запуске Ulliam's в Перми
Услышав о закрытии культового ресторана Ulliam's на Патриарших, многие огорчились. Но владелец проекта Уиллиам Ламберти поспешил всех успокоить: он не закрывается, а переезжает в другую локацию и к тому же масштабируется, открываясь в центре Перми. Сколько лет вы уже живете и работаете в Москве? Хороший вопрос, мне кажется, лет 25. А если быть точным — 28. За эти годы наверняка было всякое, но именно закрытие Ulliam's произвело на рынке вау-эффект. Появились слухи, что вы выходите из управления одним из самых знаковых проектов Патриков — ресторана Ulliam's...