Сейчас Приготовим!

Такой соус я заготавливаю каждый год и храню его в холодильнике. Подаю его к любым блюдам, можно добавлять в салаты, супы и горячие блюда во время приготовления. А можно и бутерброд сделать с таким соусом - тоже очень вкусно! Для приготовления соуса беру только тонкие, молодые веточки укропа. Толстые стебли укропа я не выбрасываю, а нарезаю вот на такие кусочки. Перекладываю в пакет и убираю на хранение в морозилку. А когда варю суп, то добавляю 2-3 веточки в бульон. Произвольно нарезаю зелень укропа, я ее уже заранее помыла и обсушила на полотенце...

Я продолжаю заготавливать запасы на зиму и сегодня покажу что я делаю из мяты на зиму. 70 грамм листьев мяты с молоденькими веточками отправляю в чашу блендера. Добавляю пару ложек сахара и измельчаю при помощи блендера. Зеленую массу добавляю в сахар и перемешиваю. Теперь можно переложить в стеклянную баночку и хранить в холодильнике. Но я делаю так, и храню в шкафчике на кухне при комнатной температуре: раскладываю сахар на противень на бумагу для выпечки и подсушиваю в духовке 30 - 40 минут при температуре 80 градусов...