Я продолжаю делать заготовки на зиму: сегодня соус из укропа
Такой соус я заготавливаю каждый год и храню его в холодильнике. Подаю его к любым блюдам, можно добавлять в салаты, супы и горячие блюда во время приготовления. А можно и бутерброд сделать с таким соусом - тоже очень вкусно!
Для приготовления соуса беру только тонкие, молодые веточки укропа.
Толстые стебли укропа я не выбрасываю, а нарезаю вот на такие кусочки.
Перекладываю в пакет и убираю на хранение в морозилку. А когда варю суп, то добавляю 2-3 веточки в бульон.
Произвольно нарезаю зелень укропа, я ее уже заранее помыла и обсушила на полотенце...