Ученые назвали еду, способную перевернуть работу кишечника
Новое исследование подтвердило негативное влияние насыщенных жиров на кишечник. Избыток такой еды в рационе особым образом воздействует на бактерии, меняя их состав и фактически переворачивая работу кишечника. Большое количество пищи, насыщенной жирами, разрушает резидентные кишечные бактерии. В результате формируется нездоровый микробиом, способствующий проникновению бактерий через слизистую оболочку в кровь. Такую ситуацию исследователи наблюдали в рамках эксперимента с грызунами. Крыс разделили на две группы...