Вулканическое вино: что известно о виноделии Этны
Этна — это самый большой действующий вулкан в Европе высотой более 3,5 км. Он находится на восточном побережье Сицилии. Этна — это еще и уникальный винодельческий регион. «Первые поселения на Этне возникали еще в эпоху неолита. А начиная с VIII века до н.э. на склонах вулкана стали появляется первые виноградники, высаженные греками. Они основали немало колоний на вулкане и оставили после себя огромный след в культуре и виноделии этого региона», — говорит заместитель директора и ведущий преподаватель школы вина «Энотрия» Вероника Денисова...