Лучшие пары к игристым
Разнообразие игристых вин сделало их удобным сочетанием с различными блюдами, считают эксперты Decanter. При формировании пар с игристым нужно учитывать несколько факторов. Важен возрастной профиль вина, винтаж, выдержка на осадке. Бокал шампанского или игристого перед едой считается классическим приемом для того, чтобы возбудить вкусовые рецепторы и сделать их более восприимчивыми к последующим блюдам. Шампанское или игристое блан де блан изготавливают из белого винограда — как правило, это легкие сухие вина с цитрусовыми или цветочными нотками...