Миры Moonlight Shadow

В Москве, у Метро Академическая, снесли сталинку-четырехэтажку по адресу Дмитрия Ульянова 22/ Профсоюзная 2. Там в свое время была неплохая Шаурма, пока не закрыли. Ну как неплохая? Одна, что ближе всего к метро неплдохая, а еще три - так себе (две так лучше не есть). Давно стояла задрапированная, а тут бац - и хлам. Я думал будут реставрировать, а вот оно как. Говорят, будет высотка 19 этажка, с подземной парковкой и ТЦ. Бизнес-класса. В округе еще полно трех-пятиэтажек, как по Профсоюзной так и во дворах. Наверное и до них скоро очередь дойдет? Интересно, а на углу Кедрова и Профсоюзной тоже на снос дом скоро? А то там у меня родня живет. Но там вроде надстройка 2 этажей была.

Я в своей жизни делал салаты тысячи раз, но вот два салата числящихся в своих любимых я не делал ни разу. Все время кто-то угощал. Не поверите – один из них Оливье. Да-да, ни разу его не делал. И вот решил наконец-то восполнить пробел. Рецепт брался как часто бывает в случаях популярных салатов. Вспомнил как делала жена, полистал с десяток рецептов в интернете и сделал что-то свое. Вариацию на тему оливье. Итак были использованы: 1) Две средних морковки 2) 3,5 средних картофелины 3) Немного отварного бедра индейки 4) Одна куриная грудка гриль (кожу снял) 5) 6 малюсеньких маринованных огурчиков 6) Одно яблоко 7) Половина ялтинской красной луковицы 8) Банка горошка 9) Майонез (на глаз) Специи, соль – не использовал. Морковка и картофель отвариваются, чистятся, режутся кубиками (ну или не совсем кубиками). Бедро индейки , и куриная грудка тоже мелко режутся. Яблочко чистится, удаляются косточки и тоже режется. Чистится луковица, мелко режется и добавляется туда же. Высыпаем банку горошка и все перемешиваем. Вот и готов салат. Остается только положить в красивый салатник, заправить и поставить на стол. Все вышло весьма неплохо, но! Огурчиков и лука лучше бы положить по больше. Не хватает зелени. Возможно, стоило бы и свежего огурчика добавить но его внезапно не оказалось дома.  Что же…. В следующий раз учту. И да, я понимаю, конечно же, стоило мыть разделочную доску между фотками. Но мне было лень. Просто лень.

Вчера решил сделать пирожки детям. С сосисками и с сыром. Мне понадобилось: 1. 16 сосисок (в магазине около дома были только Великоумские, не самые лучшие но для наших целей сойдет) 2. Сыр я всегда на глазок беру. «Технический» сыр почти весь сожрал мой милый «крыс» Костя. Поэтому получилась смесь голландского, массдама и чеддера. 3. 2 пачки теста (4 пласта). 4. Немного муки. Процесс изготовления проще некуда: 1) Вскрываем пачки с тестом. Ставим тесто размораживать. Данное тесто должно было размораживаться минут 20, но оно оказалось перемороженным, пришлось размораживать 40 минут 2) Ставится разогреваться духовка на 200 градусов. 3) Вскрываются упаковки с сосисками, сосиски освобождаются от целлофана. Делается небольшой надрез крест накрест на концах сосисок 4) Трется сыр (мне пришлось дотирать) 5) Стол посыпается мукой, руки тоже присыпаются рукой. Два пласта теста делятся на восемь частей каждый. Раскатываются скалкой. В них заворачиваются сосиски. Выкладываются на смазанный маслом при помощи кисточки противень и печется до готовности (у меня ушло полчаса) 6) Оставшиеся два пласта теста делятся на 4 части каждый, так же раскатываются. В них насыпаем тертый сыр. 4 кусочка сворачиваем «конвертиком» (так красивей) и 4 «слоечкой» (так проще). Выкладываются на смазанный маслом при помощи кисточки противень, присыпаем сыром и печется до готовности (у меня ушло двадцать минут) 7) Выкладываем на блюда. Можно кушать. Приятного аппетита. К сожалению, на одну фотографию попал мой тапок и грязноватый пол. Извините.

Зимние грезы. Ем вкусные кексы, Шлю длинные тексты, Все это бесценно порой. А снег будто вечно Летит бесконечно Сугробы гора за горой. Свернуть Былые виденья Незримою тенью Восстали сквозь времени бег. Но тщетны желанья Сквозь воспоминания Все падает, падает снег. И темную ночью, Свернувшись клубочком Я вижу волшебные сны. И видит невротик, Как будто он котик, Учуявший запах весны. И в воздухе сладость Волшебную радость Нам дарит царевна Весна. И словно паяцы Мы будем смеяться Пока нас не смыла волна. 08.01.2023 Стихотворение размещено также на моих страничках в жж, на прозе и стихах ру (там я Дмитрий Степченков)

Грибные Истории. Прокшино. История первая. На улице январский мороз, а мне вспомнилось теплое грибное время. Наверное это тоска по летнему солнышку и теплым дням? Люблю грибы! Чистить - нет. А вот есть и готовить.... За исключением последнего времени почти вся моя жизнь связанна с грибами. Возможно что и мои нынешние неприятности от тог, что оборвалась моя связь с ними... Родители тоже любили грибы. Помню раннее детство. Мы снимали дачу в Прокшино, у Марьи Николаевны. Водятся ли грибы там сейчас массово? Сомнительно. Там теперь метро и коттеджи, а вот раньше там были грибные места. Еще когда мне не было годика родители брали коляску в лес, и выгуливая меня собирали грибы. Когда я немного подрос мену уже доставали из коляски на полянке, а сами искали грибы рядом. И вот настал момент первого гриба в моей жизни - вернулись мои родители, а я танцую и пою. И не просто так - вокруг гриба! Разумеется, сам я этого не помню, это родители рассказывали. А вот первое мое личное воспоминание, связанное с грибами, следующее: Я, как и многие мальчишки, любил "воевать" с крапивой. Палками, ее палками! А крапива в Прокшино была на каждом шагу! При в самом в ходе в рощу, куда приводила тропинка, ведущая через поля стояли огромные заросли кустов, отделенные от леса проселочной дорогой. Конечно же кусты были все в зарослях крапивы! Однажды надоело собирать грибы, и я побежал из леса к выходу, и стал ждать родителей у кромки поля. Ну и в атаку на заросли карпивы у входа пошел, разумеется! И в глубине зарослей я обнаружил целой семейство здоровенных Боровиков! От радости я громко звал папу и маму, но, нет! Они, рассерженные моим "бегством" из леса мне не верили и идти отказывались. А когда подошли, то очень удивились. Я потом еще не раз пытался найти там грибы, но увы. Больше добычи там не попадалось! Своими ножками за грибами я наверное стал ходить лет с двух, а может с трех. Чтобы бы привить интерес к тихой охоте отец подначивал меня считать грибы. Тут и память тренируется и математика! Каждый вид грибов я считал отдельно. Сыроежки были у меня крестьянами, маслята латниками, подберезовики конницей, боровики - полководцами, лисички - стрелками. За каждым видом грибов был закреплен свой род войск. Много чего можно вспомнить! Чернушки собирали на карачках, ползком ощупывая стволы берез у которых они прятались. В орешники находили лисички, в лугах в траве, на опушки леса подосиновики. А еще ходили "за речку", где на стволах деревьев росло много опят, иногда они росли так высоко, что папе приходилось сажать меня себе на загривок, что бы я срезал их. Иногда еще но приматывали изолентой к палке и срезали так. С опятами еще одна история, когда я ходил за ними с делом Анатолием в кустах я нашел брошенный пакет с ними. Улов. Поднял... и тут же на меня налетели осы. Не просто так я его бросил! Как я бежал, как кричал! А дедушке хоть бы хны, хоть и покусан был. Никуда бежать не стал. Отдельная радость - сбор белых грибов. Они были в разных частях леса - среди орешника, под дубами, и в березовой роще с самого края леса. Даже удивительно было - столько народу пройдет - туда идешь грибы находишь. Обратно - тоже. В лесах Подмосковья тогда массово водились кабаны, следы подрытых деревьев встречались почти на каждом шагу. . Отец же всегда боялся встречи с ними и брал с собой серьезный широкий и длинный нож с рукояткой из свинца, изготовленный дедом Афанасием. Гадюки встречались. Один раз нас чуть не сбил вылетевший из зарослей малинника Лось. Вначале мы услышали шум, а потом уже увидели как он несется. Гадюки были в ассортименте. Собирали мы грибы и в окрестностях. Сосенки и особенно Коммунарка. Как же хорошо было в Прокшино. Парное молоко, клубника, березовый сок … и конечно грибы. Детство... беззаботное... Однако бабушка Аня уже купила домик в Павловском.... Иогда мы еще приезжали в Прокшино. Весной - за березовым соком, и сморчками, летом - за другими грибами и погулять… но постепенно там ставновилось не так как раньше. Люди, котеджи. Все хуже и хуже. А при попытке заняться сексом там с моей первой женщиной в лесу в попу меня укусил слепень.