Сморчки и строчки
Данные грибы относятся к условно-съедобным. Именно поэтому они и требуют замачивания и вываривания. У этих грибов довольно специфическое строение, поэтому замочить их на 20 минут в любом случае не помешает - вымоются песчинки и прочее из складочек гриба. После чего отвариваем грибы минут 15-20, сливаем воду и добавляем куда угодно - в суп, жаркое, омлет, начинки. Вот и все хитрости, которые обычно применяются к условно-съедобным грибам. Правда, неоднократно сталкивался с тем, что такому же методу обработки подвергают благородные грибы - шампиньоны, белые боровики...