Перец

Сборник видео рецептов горячего копчения горбуши, скумбрии и курицы

О чем говорит западная кухня? Сегодня, в период стремительного роста информатизации современного общества, уже не для кого не секрет что во Франции лягушачьи лапки, является таким же деликатесом как сыр Касу Марцу в Сардинии (Италия), сюрстремминг в Швеции или мармит в Великобритании, а так же являются такими деликатесами которые относятся к так называемому национальному достоянию кухни целых народов, таких как эскамолес и уитлакоче в Мексике, хауркаль в Ирландии, тепа на Аляске, кровяные блины в Финляндии и многие другие деликатесы стран Европы и Америки, которые по своему составу, вкусу и аромату просто неприемлемы для обычных россиян и граждан всего постсоветского пространства! Причем неприемлемы они не по своей доступности и ценам, а потому неприемлемы что мы просто не сможем это есть в силу того что для нас эти, так называемые деликатесы западной кухни сравнимы, мягко скажем, с непригодной к употреблению пищи! Ну право дело, я хоть и считаю себя за ценителя кухни, но признаюсь честно, кушать протухшую рыбу или яйца ядовитых муравьев - увольте, не смогу! Однако и не смотря на это и не в целях оскорбить кого-то у меня возникает вполне актуальный вопрос - неужели на "богатом" Западе люди не могут себе позволить так же как и в России или бывшем СССР покушать обычное мясо, покушать свежей рыбки, да даже просто приготовить легкий салат из свежих овощей и фруктов без всяких "душков"? Согласитесь вопрос интересный - но ответ на него еще более интереснее и разрывает все созданный иллюзии и шаблоны воспринимания Запада как богатой части света в котором люди живут в достатке! И он заключается в его истории! Да,да! Именно в истории развития западной цивилизации, которая как показывает так же самая история постоянно находится в состоянии войны и голода, где последний и лег в основу того, что там появились эти самые "деликатесы", которые люди от безвыходности стали поедать лишь бы только выжить! Ну вот для примера история ирландского хауркаля говорит о том, что викингам просто пришлось вылавливать акул и придумывать целые технологии их приготовления, чтобы просто выжит в северных широтах где ничего не растет. А история знаменитых лягушачьих лапок и улиток во Франции -тоже говорит о том что их начали употреблять в пищу "не от хорошей жизни". И это касается практически всех западных изысков которые нам сейчас представляют нам через экраны и проспекты как блюда высокой кухни и деликатесы достойные нашего внимания! То есть как видим так называемая западная кухня говорит нам о том что она, в своей основе и в отличии от кухонь народов бывшего СССР и в том числе и современной России, несет в себе как основу не достаток, а наоборот голод. Что в принципе, как говорил выше, разрывает все созданные иллюзии и шаблоны достатка и богатства Запада! Конечно это сугубо мое мнение и оно не направленно на то чтобы кого то задеть или унизить, но на мой взгляд это неоспоримый факт, западная кухня и все ее изыски есть продукты голода и недостатка, которые подтверждаются историческими записями и фактами запечатленными в ней! Но, как бы то там не было, они сейчас набирают, к моему сожалению популярность у нашего народа, тем самым вытесняя действительно богатую на всякие яства традиционную русскую кухню, в свое время восхваляемую многими западными послами в, заметьте, своих странах - что так же подтверждает мои умозаключения и выводы сделанные в даном посте! Если у Вас есть другое мнение с удовольствием его прочитаю! Спасибо за внимание! Не забудьте подписаться на канал как обычно поставить лайк-конечно если Вам понравился данный пост! Изображение: коллаж моего представления