Перехитри Диабет

Позитив для диабетика – лучшее лекарство. Но, увы, иногда негативная мыслишка может застрять в голове надолго. Она бывает связана с какой-то ситуацией, и может не давать покоя длительное время. Есть прекрасный способ избавиться от надоедливой негативной мысли. Методика не новая, она работает давно, но не все о ней знают. Итак, если настроение у вас примерно такое, как у моей кошки Люськи, то пора начинать Сядьте поудобней, мысленно представьте рядом собеседника. И, глядя ему в глаза, спокойно, даже занудливо, расскажите о том, что вас мучает...

Сегодня день подарков! Ответ на вопрос, где же взять диабетикам бесплатные рецепты, бесплатную информацию о диабете, бесплатные советы. Все просто, на Ютуб-канале Перехитри диабет сотни БЕСПЛАТНЫХ рецептов, десятки видео с советами и реальной помощью диабетикам. До сегодняшнего для была лишь одна серьезная проблема – как найти всю эту информацию, ведь, к сожалению, поиск на Ютубе не так прост. Нам удалось решить эту задачу – представляем БЕСПЛАТНЫЙ каталог БЕСПЛАТНЫХ рецептов! Скачивайте и пользуйтесь на здоровье! Главное обновить на своем устройстве читалку для PDF файлов...

Самые вкусные и самые хрустящие зимние огурцы. Не добавляем никакого сахара и никакого уксуса. Пряные, слегка островатые. Именно такие, какими должны быть огурчики зимой! Банка съедается сразу после открытия. И хранятся прекрасно при комнатной температуре. Готовим банки. Квасить огурцы будем в трехлитровых банках. Огурцы тщательно промываем, я отрезаю кончики. Банки стерилизуем, зелень я ошпариваю кипятком. Ингредиенты указаны на одну трехлитровую банку. Я делаю две. Использую только зонтики укропа, листья хрена и листочки смородины...

Сегодня у нас прянички! Очень люблю пряники с детства. Долго подбирала состав, чтобы и вкус пряничный, и есть диабетику можно было. И мне это удалось! Готовятся просто, аромат и вкус потрясающий, и сто грамм съесть можно безнаказанно хоть на завтрак, хоть на обед, углеводов 17,5 грамм на 100 грамм. Сначала в блендере смешиваем творог, яйцо, подсластитель и пряности. Комплект пряностей на свой вкус. Я добавляю корицу и кардамон по ¼ чайной ложечки и совсем чуть-чуть мускатного ореха. Каждый раз состав пряностей меняется, все по настроению...

Хачапури — это вкусно! И есть способ сделать так, чтобы было еще и безвредно для диабетиков. Приготовленные по этому рецепту хачапури содержат мало углеводов, и ими можно полакомиться в любое время, даже вечером, во время ужина. Правда, на ужин не больше одной штучки. Вы считаете, что так не бывает и это колдовство? Отчасти соглашусь. Начинаем колдовать на нашей кухне! Смешиваем блендером до однородной массы творог, яйцо и клетчатку. Выкладываем в миску для замешивания теста. Добавляем разрыхлитель и потихоньку начинаем подмешивать ржаную муку...

Наличие сахара в заготовках совсем не обязательно, можно воспользоваться подсластителями, каждый из которых придает заготовкам особые свойства. Один карамелизует, другой засахаривает. А третий дает только сладость, не вмешиваясь в структуру заготовок. В некоторых случаях вообще можно готовить чистые ягоды и фрукты, без добавок. К примеру, чудесный компот из черешни – только спелые яркие ягоды и вода! А карамельное пюре из яблок, которое готовится практически само, не заставляя нас протирать его через сито и перемешивать чтобы не пригорело...

Простейшая заготовка, ароматное абрикосовое пюре, немного уваренное, практически джем, только без добавления сахара и подсластителей. Ничего, кроме абрикосов! По этому рецепту можно заготавливать персики, нектарины – все получается вкусным и прекрасно хранится. Спелые вымытые и обсушенные абрикосы делим пополам, убираем косточку и складываем в блендер. Можно сложить сразу в кастрюлю и воспользоваться погружным блендером. В общем, измельчение на ваш выбор. Главное в результате получить абрикосовое пюре...

Готовое решение хочется иметь всегда, во всех вопросах, при любых ситуациях. Это как, к примеру, захотел пить – налил воды, а замерз – надел одежду потеплей. Очень хорошо иметь готовое решение на каждый случай, ведь это так удобно. И когда человек узнает о своей принадлежности к нашей братии, диабетиков 2 типа, он тоже хочет получить готовое решение! Как представляет себе свежеиспеченный диабетик это правильное решение? Очень просто! В виде строгой таблички с тремя столбиками – что можно, что не можно, и что можно иногда...

Не люблю я всякие непонятные слова. Лучше напишу, как есть – десерт в стаканчиках, с шоколадным безе, творогом, вишней и шоколадным муссом. Уф, длинно получилось. Зато готовится легко, выглядит красиво и вкус божественный! Начнем! Каждый слой можно смело исключать, если чего-то в наличии нет, или смело заменять. Расскажу из чего десерт у меня. В качестве наполнителя вместо печенья и бисквита я использовала шоколадное безе быстрого приготовления с грецким орехом. Ссылка на рецепт шоколадного безе в каталоге рецептов, ссылка на каталог в конце этой статьи...

Готовится супчик традиционно быстро. Продукты диковинные не понадобятся. Я готовлю из замороженных овощей, это тот случай, когда даже нарезать ничего, кроме грибов и лука, не нужно. В кастрюлю с толстым дном кладем сливочное масло, растапливаем его, и выкладываем грибы и лук, солим. Тушим примерно минутку, дольше не нужно. Далее выкладываем все остальные овощи, можно даже не размораживая. Наливаем воду. Закрываем крышкой, доводим до кипения и кипятим 10 минут. Суп почти готов. Снимаем его с огня...

Любителям черники и рафаэлло – полезный и вкусный воздушный десерт. Отделяем белки от двух яиц. Желтки в этом десерте нам не понадобятся. В кастрюльку выливаем воду и высыпаем агар-агар. Подсластитель делим примерно поровну между кастрюлькой с агаром и миской с белками. Кокосовую стружку пока отставляем в сторону, она понадобится в конце приготовления. Чернику превращаем в пюре при помощи блендера и добавляем к агар-агару. В белки капаем несколько капель лимонного сока, я обычно выжимаю прямо из лимона...

Если обычная еда надоела и хочется чего-то эдакого, самое время приготовить этот великолепный суп! Французский луковый суп. Да, готовится он не быстро, французы не любят торопиться и суетиться. Зато каким получается результат! Готовится настолько просто, что проще некуда. Правда, достаточно долго, ведь томить и тушить лук мы будем целый час. Все, что нам понадобится – куриный бульон, светлый лук, щепотка тимьяна, кусочек сливочного масла, немножко сыра и наш вафельный хлебушек, правда, испеченный чуть меньшего диаметра, чем обычно...