Сыроварня Елисеевых

Мостарда - это вариант фруктового соуса, фрукты в сиропе, который обычно имеет острую нотку. Его можно подавать в качестве дополнения к мясу или использовать как соус к сыру. По текстуре мостарда напоминает конфитюр или цукаты в меде. Варианты состава могут быть разнообразными и включать цитрусовые, яблоки, груши, айву, сливы, абрикосы, персики, инжир, виноград, вишню, дыню и другие фрукты. Фрукты можно нарезать или использовать целыми. Иногда в мостарду добавляют орехи. Мостарда обладает насыщенным фруктовым вкусом, сладостью и остротой, создающей пикантность. Острота может быть разной. Часто мостарду сочетают с вареным или вяленым мясом, и пикантные фрукты идеально подходят к стейкам и индейке. Она отлично сочетается с выдержанными и молодыми сырами. Хотя считается, что мостарда популярна в основном на севере Италии, на самом деле итальянцы из разных регионов покупают ее и готовят. Наши родственники, в частности сестра мужа, живут недалеко от Милана в Ломбардии, Оксана с Эральдо наслаждаются мостардой, путешествуя по всей Италии.На фото Мостарда магазинная(на столе у сестры) и ремесленная от нашей сыроварни " Сыроварня Елисеевых " Если вы пробовали магазинную мостарду, она отлично подходит для обычных, нетребовательных блюд, но на праздники лучше выбрать ремесленную . Мы также любим и готовим мостарду в соответствии с семейными рецептами итальянских родственников, внося в них свои предпочтения.

У России есть будущее !  Коптильная термокамера Golden-Smoker 90 в "Сыроварне Елисеевых"  Объем 90 литров, самая маленькая камера в линейке  Вместимость до 30 кг продукции, это средние значения и зависят от продукции Богатая комплектация в базе: 1. Термокамера 90 литров 2. Дымогенератор 3. Парогенератор 4 Компрессор 5. мкость для сбора конденсата со шлангом 6. Термощуп для продукта 7. Термодатчик 8. Решётка для продукта 9. Крючок для подвешивания продукта 36 шт 10. Поддон для сбора жира 11. Компенсаторы потока дыма и пара 12. Шпагат джутовый 13. Концентрат моющего средства 14. Щепа ольховая в фирменной упаковке Коптильни, сыроварни, Су-Вид, пивоварни в течение длительной эксплуатации зарекомендовали себя как надёжное, производительное оборудование Естественно идеальных приборов нет, но самое главное это отношение к клиентам, слышать их, оперативно решать и оказывать помощь в запуске и обслуживании Компания оказывает гарантийное и пост гарантийное обслуживание. На примере нашей практики , меняют запчасти при необходимости, без волокиты. Согласование происходит удалённо, при помощи фото, видео материала. Тех поддержка может принять решение о замене или ремонте нужного узла или помочь в его настройке. Преимущество в том, что мастерская А Чернядьева является производителем. Постоянно совершенствует оборудование на практике. Да, на рынке можно увидеть оборудование дешевле, но нужно понимать, что обслуживание такого оборудования может выйти дороже!