Популярный французский сыр становится жертвой эволюции: десятилетия оптимизации производства привели к генетическому обеднению необходимого для выработки камамбера грибка, 24 февраля сообщает немецкий новостной портал Agrarheute.ИА Красная Весна
С одной стороны, покупатель, которому нравится красивый белый слой плесени на поверхности камамбера.ИА Красная Весна
Производителям камамбера становится всё труднее получить достаточное количество спор.ИА Красная Весна
Голубой сыр рокфор обязан своими характеристиками грибу Penicillium roqueforti.ИА Красная Весна