Недавнее исследование, опубликованное Центрами по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), показывает, как сотрудники здравоохранения раскрыли вспышку сальмонеллы, начав всего с двух случаев.Ferra
Вспышка, произошедшая в конце 2020 - начале 2021 года, была связана с веганской альтернативой бри, сделанной из кешью.Ferra
Представители здравоохранения смогли отследить вспышку до кешью бри после выявления двух первых случаев заболевания в Теннесси, которые употребляли продукт одной и той же марки.Ferra
После тщательного отбора проб было обнаружено, что 95 процентов образцов бри из кешью в розничной торговле и 25 процентов проб окружающей среды с производственного предприятия дали положительный результат на сальмонеллу.Ferra