За 2000 лет древнейшее в мире вино из белого превратилось в красное
Самое старое вино, сохранившееся до наших дней в жидком виде, обнаружили в римском некрополе в окрестностях Севильи (Испания). Во время ремонта в одном из домов нашли семейную гробницу I века, где в нише стоял стеклянный сосуд с красноватой жидкостью, помещенный в овальный свинцовый футляр. Археохимическое исследование позволило установить, что когда-то эта субстанция была белым вином, похожим на херес. Находка описана в Journal of Archaeological Science: Reports. С помощью масс-спектрометрии ученые идентифицировали химические компоненты минеральных солей в древнем напитке...