Сверчки, кузнечики и бургеры из лаборатории могут стать привычной пищей через 30 лет
Стремление к здоровому питанию может привести к тому, что к 2054 году белки насекомых (сверчков, кузнечиков, саранчи) войдут в наш повседневный рацион. Согласно исследованию, проведенному учеными Йоркского университета (Великобритания), в течение следующих 30 лет люди будут потреблять больше углеводов, клетчатки, бобовых, а также разнообразных белков — в том числе, заменителей мяса, произведенных в лабораторных условиях. По данным опроса, в котором приняли участи почти 70 000 человек, за последние...