Поморская кухня
Поморы — это очень самобытная этнографическая группа русского народа, которая живёт в условиях Крайнего Севера. Поморы проживают на побережье Белого и Баренцева морей, а также по северным рекам — то есть Мезени, Онеге, Печоре и Северной Двине. Из-за суровых условий у поморов сложился свой особенный быт — и своя особенная кухня. Сейчас её зачастую называют «арктической». О ней мы вам и расскажем. Поморы — это русские. Однако говорить о какой-то единой русской кухне не приходится — страна большая, и принципы кулинарии в ней разнятся от области к области...