Санкт-Петербург - гастрономическая столица России?
Санкт-Петербург долгое время был входной точкой для европейской культуры, тем самым «окном, прорубленным в Европу». Именно в Петербурге впервые в России появились французский паштет, венгерский гуляш, появились первые трактиры и французские рестораны. Рестораны или как шутливо их называли в народе “растеряции” стали открываться в начале XIX века на волне небывалого увлечения русским обществом французской культурой. Открывали их в основном французы, поэтому и в меню были изысканные блюда французской кухни, щи и борщи в меню таких заведений найти было сложно...