Рецепты от канала Михаил Vegan

Сложная задачка на логику. Нужно соединить 9 точек 4-ми прямыми линиями не отрывая руки. Подсказка: Линии можно пресекать😉

В этом году мне стукнуло 33 Рад, что получилось дожить до этого возраста, учитывая все, что происходило в мире все это время. И вроде даже не плохо получилось. Не так уж много людей могут сказать про меня что-то плохое. Большая часть из них скорее всего начнет с фраз «я думаю», «мне показалось». А остальные пусть никогда не забывают нетленную поговорку «говоришь про меня - переводишь на себя». Ну и всё так не потому, что я очень удобный для всех человек. Те, кто меня знают поближе точно вам скажут, что со мной не всегда легко. Просто я открываюсь, как тот снитч из Гарри Поттера - только избранным и через поцелуйчики 🙌🏻 У меня изначально был какой-то план и я его придерживался. Очень не хотелось стать никем. Маленько пошуршать пришлось, чтобы этого избежать. Не люблю хвастаться, но меня в этом году поздравляют такие мастодонты как например: Спортмастер, Суши Вок, Строительный магазин Петрович Я даже и не просил никаких подарков, а мне уже начислили бонусы и даже скидки в честь дня рождения! Ну, и конечно же, моя большая семья. В нашем чатике вотсапа уже с утра, которое наступило на Сахалине до самого Калининграда летят поздравления и мои детские фотки в колготках. Я пока еще здоров настолько, чтобы не ходить к врачу, а просто терпеть. У меня отличные соседи, которые вселяют веру в адекватных людей в стране🙌🏻 Я пережил 2 ипотеки, 3 ремонта и 3 переезда. Когда увидите меня на улице - знайте можем просто обняться и поплакать вместе. Я веган с 2016 года и всё еще жив. Всем, кто платит мне деньги - я крепко жму руку и обнимаю. Вы такие крутые. Побольше бы вас таких крутых. У меня все прекрасно. За исключением того, что ужасно для всех нас вместе взятых. Хочу и могу пожелать нам всем мира. Всех обнял.

НЕ ПОЛОЖЕНО⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ В какой момент люди решили, что я, как веган, должен чего-то хотеть или не хотеть, составляя собственный рацион питания?⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Как веган, я не хочу причинять бессмысленный вред живым, чувствующим существам, которые, как и я, на этой планете лишь временные гости. На этом, пожалуй всё.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Почему, опираясь на современные исследования, новые научные знания в области питания и здоровья человека, я вдруг должен игнорировать технический прогресс пищевой отрасли?⁣⁣⠀ Как связана моя этическая позиция и напиток из овса или кокоса, который напоминает по цвету и консистенции животное молоко?⁣⁣⠀ Растительный фарш, котлеты, нагетсы, пельмени - это всего лишь привычная форма пищи, которая на сегодняшний день помогает мне комфортно находиться в социуме, в большинстве своем не разделяющем мои принципы.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ С чего это вдруг я должен отрицать свою любовь к вкусной и иногда нездоровой пище, если не желаю поддерживать эксплуатацию животных? Кто/что пострадает от веганского бургера? Разве что очередной @ располыхается адским пламенем в комментариях?! Так это не мой выбор, а ваш.⁣⁣⠀ Такие призывы «раз уж веган, то и не ешь имитацию…» просто смешны. Мы не будем «недостаточно веганами», если используем заменители животных продуктов.⁣⁣⠀ Видите ли, производители пищевых продуктов перестраиваются и все больше внимания уделяют растительным альтернативам. Все это делает нашу жизнь в обществе, с устоявшимися нормами, правилами и традициями, намного комфортнее.⁣⁣⠀ Все, кого это пугает, стараются передать свой необоснованный страх тем, кто поддерживает такие инициативы или относится к ним лояльно.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Мир меняется все быстрее и быстрее. Те, кто десятки лет назад расталкивал эту скрипучую повозку, теперь наблюдают, как она приобретает мощный двигатель и набирает скорость. Да, те веганы до сих пор еще живы)⁣⁣⠀

Освежающий и питательный десерт: клубничное парфе с орехами и соевым йогуртом - идеальный выбор для жаркого летнего дня ·   100 гр печенья постного ·   65 гр микса из кешью и грецких орехов ·   2 баночки Nemoloko соевый йогурт с клубникой ·   165 гр клубники замороженной ·   10 гр сахара или другого подсластителя ·   1/2 ст.л крахмала кукурузного Шаг 1. Измельчить в кухонном комбайне или другим удобным способом печенье Шаг 2. Измельчить орехи Шаг 3. Разморозить ягоды клубники и растолочь удобным способом Шаг 4. Переложить клубнику в кастрюлю и прогреть на маленьком огне 1-2 минуты Шаг 5. Добавить сахар и кукурузный крахмал, хорошо перемешать Шаг 6. Готовить до загущения ягодной смеси Шаг 7. Cобираем десерт слоями: крошка печенья, йогурт соевый Nemoloko, крошка орехов, повторяем слои, последним слоем выкладываем клубничный. Убираем в холодильник мин. На 30 минут до подачи.

Теперь и без замачивания получается вкусно, так ещё и быстро. Собрал 4 рабочих хитрости варки перловки. Варка перловки может быть настоящей головной болью. Если ее не правильно сварить, то каша может получиться слишком жесткой или, наоборот, слишком мягкой и клейкой. Но есть несколько простых советов, которые помогут вам приготовить идеальную перловую кашу. Первый и самый важный шаг - это несколько этапов промывания. Промойте крупу дважды - первый раз теплой водой, а затем слегка горячей водой. Это поможет убрать грязь и камушки, а также смыть микрочастички крупы, которые могут привести к появлению неприятного «клея» во время варки. Второй совет - не пропускайте этап прокипячивания крупы перед полноценной варкой. Промыв по первому совету, залив крупу водой, прокипятите ее в течение 3-4 минут, а затем слейте воду и начинайте варку. Таким образом, крупинки распарятся, и каша получится рассыпчатой и вкусной. Третий совет - используйте подходящую посуду для варки перловки. Тонкостенная посуда и низкие, широкие кастрюли не подходят для этой крупы. Лучше всего использовать кастрюлю с толстыми стенками и плотно закрывающейся крышкой, чтобы обеспечить равномерный нагрев. И последний, четвертый совет - дайте перловке "попреть" или "отдохнуть" после варки, чтобы крупа дошла до идеального состояния. Лучший способ сделать это - накрепко укутать кастрюлю полотенцами, пледами или фуфайками и оставить на несколько минут. Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить идеальную перловую кашу без лишних хлопот и проблем. Не бойтесь экспериментировать и добавлять различные ингредиенты, чтобы создать уникальный вкус. Наслаждайтесь своей кашей!

Идеальное сочетание: тофу карри с овощами и кокосовым молоком - новый взгляд на классическое блюдо Тофу карри с овощами (Nemoloko кокосовое) ·   250 гр тофу ·   1 средняя луковица репчатого лука ·   2 зубчика чеснока ·   150 гр перца ·   1 банка протертых томатов / пассаты / томатов в собственном соку ·   200 мл кокосового молока Nemoloko ·   1 перец чили (или по вкусу) ·   Небольшой кусочек имбиря ·   Щепотка кориандра молотого ·   1/4 ч.л кумина ·   1/4 ч.л перца чили хлопьев ·   1/3 ч.л черного перца ·   1/2 ч.л куркумы ·   1/2 ст.л гарам масалы ·   1/2 ст.л сахара или другого подсластителя ·   Соль / соевый соус по вкусу Шаг 1. В небольшом количестве растительного масла обжарить лук, чеснок, имбирь и перец чили до яркого аромата Шаг 2. Добавить все специи, перемешать и прогреть 2-3 минуты Шаг 3. Нарезать тофу и перец на кусочки Шаг 4. Добавить в сковородку, перемешать и жарить до золотистости тофу, помешивая Шаг 5. Добавить томаты и потомить вместе ~ 5-7 минут Шаг 6. Влить кокосовое Nemoloko, добавить соль / соевый со по вкусу, готовить еще минут 5-7, помешивая, на небольшом огне. Подавать с рисом.

Фалафель - карри (соевый йогурт Nemoloko Greek Style) Для соуса: · 2 шт йогурта соевых Greek Style Nemoloko · 1 банка протертых томатов или пассаты · 1/2 средней луковицы · 1 зубчик чеснока · 1 ст.л гарам масала или карри · 1 ст.л сахара · Соль по вкусу Для фалафеля: · 250 гр нута, замочить на ночь · Небольшой пучок кинзы и петрушки · 1/2 средней луковицы · 1/2 ч.л куркумы · 1/2 ч.л кориандра · 1 зубчик чеснока · 1 ч.л кумина · Щепотка хлопьев перца чили · 1/2 ч.л черного перца молотого · Соль по вкусу Шаг 1 Добавить в чашу блендера нут, лук, чеснок, помидоры зелень и специи для фалафеля Шаг 2 Измельчить ингредиенты для фалафеля Шаг 3 Слепить небольшие котлетки фалафеля, при необходимости в «тесто» для фалафеля можно добавить немного муки для лучшего скрепления Шаг 4 Жарить в разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки Шаг 5 Обжарить в масле лук и чеснок для соуса, до яркого аромата Шаг 6 Добавить томаты и соевый йогурт Nemoloko, перемешать Шаг 7 Всыпать специи для соуса, хорошо перемешать и готовить на маленьком огне ~ 3 минуты Шаг 8 Добавить фалафель в соус, перемешать и томить под крышкой ~ 3-5 минут Подавать с рисом, посыпав зеленью.