Всем доброго времени суток! Делюсь сегодня рецептом оригинального блюда из рыбы - "Рыба с овощами в омлете". Попробуйте, это очень вкусно.
Нам понадобится.
Любая рыба ( хек, минтай, горбуша, навага...) - 700 грамм ( в очищенном виде).
Лук - 1 штука;
Морковь - 1 штука;
Масло растительное для жарки овощей - 30-40 грамм;
Соль, перец по вкусу.
Для омлета.
Яйца - 3 штуки;
Молоко - 300 мл.
Соль - 1/4 ч.л.
Итак, приступим.
1. Рыбу очищаем от чешуи, плавников, внутренностей и ставим вариться в соленой воде до готовности.
2. Готовую рыбу извлекаем из бульона (в нем можно уху сварить) и оставляем остывать.
3. Пока рыба варится лук мелко режем и обжариваем на растительном масле . Когда лук стал прозрачным добавляем к нему натертую на крупной терке морковь и обжариваем до готовности. Снимаем с плиты и немного остужаем.
4. В миске готовим смесь для омлета. Яйца взбалтываем до однородности, добавляем соль и молоко. Еще раз все хорошо перемешиваем. Масса должна быть соленой.
5. Остывшую рыбу разбираем на мелкие кусочки, освобождая от костей и кожи и складываем в глубокую миску. Вот так.
6. Теперь добавляем обжаренные овощи, перец.
7. Перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.
8. Заливаем все омлетной смесью и ложкой еще раз хорошо перемешиваем. Омлетная масса должна покрыть всю рыбу.
9. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Сверху должна появиться красивая корочка. Следите за духовкой, если начинает интенсивно румяниться, убавьте температуру.
10. Все, рыба готова. Как видите ничего сложного . Блюдо готовится из самых обычных продуктов, но посмотрите как аппетитно оно выглядит.
Даем постоять минут 5-7, нарезаем на порционные кусочки и зовем всех к столу.
Приятного аппетита.
А мне будет приятно, если Вы подпишитесь на мой канал, поставите лайк и напишите комментарии к этому рецепту.
Всем спасибо.