Всем привет! Сегодня у меня рецепт пп пирога или запеканки из куриной грудки. Получается очень вкусно и сытно. Простой обед или ужин, из простых ингредиентов. Начинка моет быть любой: жареные грибы, сыр. У меня сегодня начинка из вареных яиц.
Ингредиенты:
- куриное филе 300 гр (или готовый фарш)
- лук 1 шт
- овсяные хлопья 3 ст.л.
- вода, кефир или молоко 50 мл
- яйцо 1 шт
- соль 0,5 ч.л. по вкусу
- черный перец по вкусу
- сушеная петрушка по желанию
Начинка:
- яйцо 2 шт
- зелень по желанию
- соль по вкусу
На 100 гр 122,6 ккал БЖУ 15.55/4.22/5.17
Приготовление:
1️⃣ В блендере измельчаю лук и куриное филе. У меня филе из куриных грудок.
2️⃣Овсяные хлопья (у меня геркулес) замачиваю в воде (или в кефире, или молоке) У меня была смесь кефира и воды. Геркулес замочила на ночь, а потом убрала в холодильник.
3️⃣Яйца заранее отвариваю. Измельчаю ножом, добавляю соль, петрушку и орегано. Можно добавить зелёный лук или укроп (у меня не было зелени, зимой я её редко покупаю). Все перемешиваю.
4️⃣В глубокую миску кладу фарш, овсяные хлопья, яйцо, соль, чёрный перец и немного сушеной петрушки.
Все перемешиваю.
6️⃣Форму для запекания смазываю сливочным маслом. Выкладываю половину фарша. Затем выкладываю начинку из яиц, распределяю равномерно ложкой.
Сверху выкладываю остальную часть фарша и разравниваю ложкой.
Запекаю пирог в заранее разогретой духовке 30 минут при Т 180 гр. Диаметр моей формы 18 см.
Нарезаю на порционные кусочки и подаю к столу. Очень вкусно со сметаной!