И снова температура пляшет в районе -5 градусов. Ну и пусть. Все уже привыкли. Сегодня еще снежок настоящий нас порадовал. Весь день потихоньку падает, пушистый такой! Уже даже всю землю прикрыл, даже темные пятна пропали. И главное, что нет сильного ветра.
- Доброго вечера, дорогие и уважаемые!
За последние три дня от канала отписалось около 30 человек. А я даже рада. Надеюсь, что все члены нашего кружка по интересам, самые адекватные, самые дружелюбные, самые русские, в полном смысле этого слова, остались. Неожиданно было то, что за чужую публикацию такое горячее обсуждение началось, да с разборками... И ведь я не впервые даю ссылки на Иван Иваныча. Странно.. Все-таки тлетворное влияние полудикого запада (да, именно так, с маленькой буквы) на нашу страну не угасает, а скорее еще более проникает в головы и души. Обидно...
Так, всё, тему закрыли.
Сегодня чуток бодрее себя чувствую, но все равно, иногда головокружения доставали. Периодически голова болеть начинала. Но у меня для лечения есть замечательное средство - прогулки по двору и общение с животными. Любая боль отступает, свежий воздух бодрит, а общение с животными просто лечит.
Установившаяся температура очень благотворно влияет на только на наши мироощущения, но и все животинки уже приспособились. Температура в сарае тоже устаканилась почти. Гуляет в районе ноля. Утром и после прогулки ближе к -1, а в течение дня ближе к +1. Чтобы вода не мерзла в сарае, работают потолочные панели. Их вполне достаточно. Куры повеселели и снова начали заваливать нас яйцами. А козы сегодня разгулялись по-взрослому. Им даже постоянно падающий снег не помеха. И загонять почти силком пришлось, не хотели домой заходить. Но режим есть режим, пусть дома сидят. А то потом вылавливай их по темноте...
Во, еще вчера хотела рассказать, да забыла. Вскрыли мы последний бачок с солеными помидорами. Тот, который на 100 литров. Очень замечательные, я бы даже сказала - малосольные помидорки получились. я на 100 л всего одну пачку соли положила, и то уже початую, не полную. И заливала холодной водой, так что соль, скорее всего, не вся еще и растворилась. лежит там себе на донышке... А порадовало то, что ни малейшего намека на плесень нет! Это первая емкость такая. В каждом ведре хоть немного, но плесень белая присутствовала. Отмывать приходилось помидорки. А тут - чистота полнейшая. Думаю, это потому, что я сверху положила несколько слоев хреновых листьев, а сверху них еще и зерен горчицы хорошим слоем насыпала. Да налила всклянь, да крышка герметично закручивается. Короче - я довольна!
Да, вот еще что про помидоры написать хотела. Даже на фото видно, что некоторые тугие и целые, а некоторые слегка раздавленные. От сорта зависит. Мягкие - это Москвич. А твердые - это Ляна розовая и гибридные сливки Феномена. И вот какой мы с мужем вывод сделали. Намного для нас вкуснее в соленом виде Москвич. Его просто из шкурки высасываешь, и все. А которые потверже, их грызть надо. А с зубами у нас не очень )) Твердые хорошо в салаты, в маринад кусочками. Вот Ляна в "снегу" изумительна. Там же половинками. И вот эти половинки так хорошо пропитываются маринадом, в руках не расползаются, на вилку нацепил, и на два укуса - красота!
Продолжим про еду. Пока муж был в церкви, я ему карпа готовила. Надо же, не забыла его вечером из морозилки вынуть )) Оттаивал по всем правилам в холодильнике. Хотела в раковине оставить, да кошка на ночевку пришла - чревато потерей... Делала просто - присолила, немного аджикой сухой и хмели-сунели сдобрила. А чтобы брюшко не провалилось, напихала в него сушеные, но предварительно смоченные листья хрена. Осталось немного от заготовок. Завернула в фольгу и запекла в духовке с несколькими картофелинами.
Картошку в качестве гарнира, но в основном для проверки готовности. Духовка у меня с прибабахом, кто ее знает, какая там температура. А вот если картошка пропеклась, то рыба и подавно. И все равно несколько раз пришлось газом порулить туда-сюда. Где-то через час все было готово. А одна картофелина вообще лопнула.
Пару слов о фольге. Предпочитаю Саянскую. Она намного плотнее и крепче остальных. Одного слоя вполне достаточно. До этого какая-то попалась несуразная, в нее ничего завернуть невозможно было, рвалась от любого прикосновения. Чтобы небольшой кусочек рыбки запечь, приходилось 4-5 слоев накручивать.
И снова про еду )) В последнее время я так пристрастилась к восточной кухне! Готова целыми днями питаться фунчозой, удоном и рисом. А к ним в обязательном порядке добавляю лист нори. Видимо йода мне не хватает. Прям с наслаждением водоросли жую. Вот и сегодня на обед у меня было куриное бедрышко с удоном, а вечером фунчоза с грибным соусом, одним вареным яйцом и листом нори, который я просто ножницами в лапшу настригла. Да, еще свежего укропчика туда. Ох и вкусно мне было!
Два дня подряд, по вечерам, наблюдала в свете уличного фонаря вроде как снегопад. Но наутро оказывалось, что снега не прибавилось. Сегодня природа решила реабилитироваться. Снег пошел по-взрослому. Я уже даже с метелкой два раза по крыльцу пробежалась. И движение какое-никакое, и снег в дом не тащить. И двор наконец-то весь побелел, чистенький такой стал.
Печку сегодня в летней кухне совсем поздно затопила. Сейчас пойду козей кормить, и только ее закрою. И то, если прогорела уже. А то придется еще через час бежать смотреть. А то вся протопка в трубу и выдуется. Зато рыжая братия балдеет в тепле. Но минус в том, что дружно начали портиться тыквы. Но не все. Голосеменная прекрасно лежит, но у нее и шкура толстенная. А бананы поплыли. Да, еще Волжская серая прекрасно себя ведет, и Атлант тоже пока держится.. Вот постепенно и пойму, что стоит выращивать, а что нет.
Ох, снова я целую портянку накатала... Но если вы дочитали до конца, значит не зря старалась )) Но пора и честь знать. И тем более пора бежать.
Пока-пока! До завтра, дорогие!
Мира и добра!
Спасибо всем огромное, что не забываете поддержать автора комментариями и оценкой статей! 🤗
Все статьи о жизни в Ленинградской области и в Крыму. Оглавление.
Почти все, что я написала про нашу жизнь в Воронежской области, можно найти по тэгу #галка-зажигалка
Предыдущие публикации