Маршмэллоу!
Что нужно:
- желатин 10г
- вода 60мл + 60мл
- сахар 220г
- лимонный сок 20мл
- краситель опционально, можно и белыми сделать. Я использовал тот, что с Пасхи остался - крахмал ~1 ст.л.
- сахар. пудра ~1ст.л.
⠀
Итак, сначала смешиваем 10г желатина с 60г воды и оставляем минут на 10 набухнуть.
⠀
За это время подготовим форму, потом на это времени панически не будет) выбираем подходящую (любую на самом деле), немножко смачиваем водой, застилаем пленкой, с расчетом чтобы потом накрыть массу. И слегка смазываем маслом по всей поверхности...