С поварёшкою и пивом путешествую по миру

Продолжаем дегустировать пиво из "Галереи вин ОТДОХНИ". И сегодня у нас снова австрийская пивоварня Schloss Eggenberg с пенным Classic Märzen. Как можно заметить, пробка с "чекой". Такое у импортного пива встречается весьма редко. Во всяком случае, то, что мне попадалось, можно пересчитать по пальцам оператора циркулярной пилы со стажем. Кстати, вот и сама пробка, вид сверху. Странная надпись на пробке - переводится как "пиво отсюда". Все и так знают, что пиво выливается из горлышка бутылки. Ладно,...

"Галерея вин ОТДОХНИ" любезно предоставила для дегустации несколько сортов пива (а также разной закуски под него, но ее я буду пробовать позже, поскольку в такую жару есть совсем не хочется), за что выражаю этой компании большую благодарность. И сегодня будем дегустировать первое пенное под названием Hopfenkönig, сваренное австрийской пивоварней Schloss Eggenberg. С австрийскими пивоварнями я редко сталкиваюсь, а про эту вообще не слышал. Так что для начала почитаем о ней: Частная пивоварня с 1681 года, независимая на протяжении 8 поколений семьи...

В виде одноименного пива от питерских "суповаров" Hophead Brewery. Что это за калья такая, я не в курсе. Но эти ваши интернеты подсказывают, что: Калья́ — старинное блюдо русской кухни, представляющее собой рыбный суп, сваренный на огуречном рассоле. Является прообразом современных рассольников. Интересный супец. Надо будет как-нибудь приготовить. Ладно, вернемся к пиву. Впервые его сварили в апреле этого года. На момент дегустации пенному было два с половиной месяца. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике...

Сегодня будем готовить блюдо... Нет, не азиатское, как обычно, а вполне даже американское. Просто захотелось что-нибудь сварганить из индейки, а кто дольше всего имел дело с этими птицами? Правильно, американцы, которых индейки когда-то спасли от голода, и с тех пор жители США в День благодарения "благодарят" этих птиц, пожирая их десятками миллионов. Ладно, перейдем к блюду - оно весьма простое и не требующее экзотических ингредиентов, как в азиатской кухне, но довольно долго готовится - более трех часов...

Как вы, наверное, догадались по заголовку, сегодня мы будем пробовать продукт совместного творчества Александра Иджона в виде пивоварни ID Jons и сети пивных магазинов "Беру выходной". А называется сегодняшнее пиво "Берем выходной?". Судьба у данного пиваса достаточно сложная: Коллаборация с магазинами «Беру выходной» была задумана ещё зимой. После длительного обсуждения выбрали стиль – NEIPA. Стиль в производстве сложный, но интересный. Если на этикетке написано «ID Jons Берёт выходной», то в реальности всё было не так...

Вместе с пивом "Конец квартиры №50" от воронежской пивоварни Brewlok Brewery. Пиво представляет из себя монохопный IPA на неизвестном мне хмеле. Вот что о нем рассказывают пивовары: «Пиво какого сорта вы предпочитаете в это время дня?» Да, это наше прочтение бессмертного и огнеупорного романа «Мастер и Маргарита». В честь выхода новой киноверсии классики Булгакова, мы сварили специальный Single Hop IPA с хмелем Бельма. Освежающий вкус этого пива прекрасно подойдет для весенних прогулок по Патриаршим прудам, разговоров с незнакомцами и поиску вдохновения для творчества...

Если кто помнит, такое заклинание было у личей (не у азиатских фруктов, а у магов-некромантов, ставших нежитью) в игре Warcraft 3, а также у волшебницы в Diablo 2. Видимо, питерские белорусы из Midnight Project переиграли в эти игры и сварили пиво с таким названием. Сорт в новомодном стиле Cold IPA уже не новый - появился в августе прошлого года. Но, судя по всему, удачный, раз его сварили снова. У меня, кстати, банка из майской партии. А дегустация была незадолго до того, как пиву исполнилось два месяца...

Продолжаем пробовать крафтовый квас от пивоварни Panzer Brewery. И сегодня это будет напиток под названием "Святский". Подозреваю, что это дело будет не особо похоже на обычный квас, к которому мы привыкли: Светлый ржаной квас с добавлением натурального сока мандарина, приготовленный с премиальным хлебом из обдирной муки с добавлением нескольких видов светлых солодов на комбинированной закваске из специальных дрожжей и лактобактерий. Вкус кисловатый с пряным анисового-имбирным послевкусием. Впервые данный квас сделали в январе нынешнего года...

Хотя, конечно, это уже глубоко не девочка, а, скорее, тетечка. Но с персиками до сих пор балуется. Как вы догадались по оформлению банки, сегодня у нас питерские "суповары" Hophead Brewery. Но на сей раз не с очередным "супом", а с кисляком под названием Peach Sour. Сорт уже не новый - появился в конце прошлого года. Моя банка тоже из декабрьской партии, а дегустация была через шесть с половиной месяцев после розлива. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике. Описание пива скромное...

Вешать лапшу насчет того, что я ударился в ЗОЖ, не буду, ибо второй раз это не прокатит. Тем не менее, сегодня снова будем пробовать крафтовый квас от пивоварни Panzer Brewery. Название у кваса несколько странноватое - "Сюзьма". Чем именно меня смущает название? Насколько я помню, сюзьма - это кисломолочка типа творога, только делается из айрана. Неужели пивовары добавили в квас это дело? Впрочем, почитаем описание кваса и разберемся: Светлый ржаной квас, приготовленный с премиальным хлебом из обдирной...