С поварёшкою и пивом путешествую по миру

Хотя, конечно, десерты я не люблю. Поэтому лучше попробую пиво под названием "На десерт", сваренное пивоварней Atmosphere Brewery. Как видите, это пиво в стиле пастри ху... саур эль. Т.е., говоря простыми словами, кисляк со вкусом выпечки. У пивоварни целая линейка такого пенного. У меня же вариант с бананом, красным апельсином, миндалем и ванилью. Появился он достаточно давно - в октябре 2022 года. Моя банка из майской партии, а вскрыл я ее незадолго до того, как ей стукнуло два месяца. Срок годности составляет 365 суток при хранении в холодильнике...

На днях заглянул в фирменную точку пивоварни "Преснявары" с целью прикупить чуток пивка, как можно догадаться. Хотел взять Pale Ale... ...но мне сообщили, что его нет и больше не будет, ибо снят с производства. Зато вместо него появилась новинка - IPA. Ладно, взял на пробу. В общем-то, это уже не совсем новинка - дебют данного пива состоялся 28 мая. Тем не менее, на "тапке" всего два чекина, мой будет третьим, если никто не опередит. Бутылку я откупорил, когда ей было два дня. Срок годности составляет 30 суток при хранении в холодильнике...

Сегодня у нас очередной крафтовый квас от пивоварни Panzer Brewery. А называется он "Мезень". Как видите, это вариант с клюквой. Эту ягоду я люблю, так что, думаю, квас мне понравится. И вот что о нем пишут: Светлый ржаной квас с добавлением натуральных ягод клюквы, приготовленный с премиальным хлебом из обдирной муки с добавлением нескольких видов светлых солодов на комбинированной закваске из специальных дрожжей и лактобактерий. Вкус кисловатый, с ягодным послевкусием. Впервые данный квас сделали в июне прошлого года...

Т.е. по пиву от питерской пивоварни Rock'n'Beer. А называется пенное "Земля и Воля". Эту пивоварню я не знаю, так что для начала познакомимся с ней: История проекта Rock’n’Beer начинается с апреля 2018 года. Появившись на свет как сайд-проект петербургской пивоварни Knightberg, Rock’n’Beer быстро перерос рамки «стороннего проекта» и оформился как самостоятельная единица. Мы связали воедино две страсти – пиво и музыку, создавая нетривиальные сорта с музыкантами и в честь музыкантов. Мы никогда не...

Продолжаем дегустировать пиво из "Галереи вин ОТДОХНИ". И сегодня у нас снова австрийская пивоварня Schloss Eggenberg с пенным Classic Märzen. Как можно заметить, пробка с "чекой". Такое у импортного пива встречается весьма редко. Во всяком случае, то, что мне попадалось, можно пересчитать по пальцам оператора циркулярной пилы со стажем. Кстати, вот и сама пробка, вид сверху. Странная надпись на пробке - переводится как "пиво отсюда". Все и так знают, что пиво выливается из горлышка бутылки. Ладно,...

"Галерея вин ОТДОХНИ" любезно предоставила для дегустации несколько сортов пива (а также разной закуски под него, но ее я буду пробовать позже, поскольку в такую жару есть совсем не хочется), за что выражаю этой компании большую благодарность. И сегодня будем дегустировать первое пенное под названием Hopfenkönig, сваренное австрийской пивоварней Schloss Eggenberg. С австрийскими пивоварнями я редко сталкиваюсь, а про эту вообще не слышал. Так что для начала почитаем о ней: Частная пивоварня с 1681 года, независимая на протяжении 8 поколений семьи...

В виде одноименного пива от питерских "суповаров" Hophead Brewery. Что это за калья такая, я не в курсе. Но эти ваши интернеты подсказывают, что: Калья́ — старинное блюдо русской кухни, представляющее собой рыбный суп, сваренный на огуречном рассоле. Является прообразом современных рассольников. Интересный супец. Надо будет как-нибудь приготовить. Ладно, вернемся к пиву. Впервые его сварили в апреле этого года. На момент дегустации пенному было два с половиной месяца. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике...

Сегодня будем готовить блюдо... Нет, не азиатское, как обычно, а вполне даже американское. Просто захотелось что-нибудь сварганить из индейки, а кто дольше всего имел дело с этими птицами? Правильно, американцы, которых индейки когда-то спасли от голода, и с тех пор жители США в День благодарения "благодарят" этих птиц, пожирая их десятками миллионов. Ладно, перейдем к блюду - оно весьма простое и не требующее экзотических ингредиентов, как в азиатской кухне, но довольно долго готовится - более трех часов...

Как вы, наверное, догадались по заголовку, сегодня мы будем пробовать продукт совместного творчества Александра Иджона в виде пивоварни ID Jons и сети пивных магазинов "Беру выходной". А называется сегодняшнее пиво "Берем выходной?". Судьба у данного пиваса достаточно сложная: Коллаборация с магазинами «Беру выходной» была задумана ещё зимой. После длительного обсуждения выбрали стиль – NEIPA. Стиль в производстве сложный, но интересный. Если на этикетке написано «ID Jons Берёт выходной», то в реальности всё было не так...

Вместе с пивом "Конец квартиры №50" от воронежской пивоварни Brewlok Brewery. Пиво представляет из себя монохопный IPA на неизвестном мне хмеле. Вот что о нем рассказывают пивовары: «Пиво какого сорта вы предпочитаете в это время дня?» Да, это наше прочтение бессмертного и огнеупорного романа «Мастер и Маргарита». В честь выхода новой киноверсии классики Булгакова, мы сварили специальный Single Hop IPA с хмелем Бельма. Освежающий вкус этого пива прекрасно подойдет для весенних прогулок по Патриаршим прудам, разговоров с незнакомцами и поиску вдохновения для творчества...

Если кто помнит, такое заклинание было у личей (не у азиатских фруктов, а у магов-некромантов, ставших нежитью) в игре Warcraft 3, а также у волшебницы в Diablo 2. Видимо, питерские белорусы из Midnight Project переиграли в эти игры и сварили пиво с таким названием. Сорт в новомодном стиле Cold IPA уже не новый - появился в августе прошлого года. Но, судя по всему, удачный, раз его сварили снова. У меня, кстати, банка из майской партии. А дегустация была незадолго до того, как пиву исполнилось два месяца...