Поставь- ка " золотого" на стол - чай будем пить! Многие из вас наверняка задумывались откуда появился батюшка- самовар. На Руси, самовар взял начало из Тульской губернии. Но недавно читала работы многих историков, где они говорят, что самовар от тюркского - "санабара" - чайник. В современном мире самовар пользуется спросом и в Китае. Да, да, вы не ослышались. В Китае существует металлический сосуд, очень похожий на огромный чан, название ему - хого, что в переводе - " горячий котелок". Хого используют для приготовления пищи, а не кипячения воды...

Во времена расцвета империи Тан китайская кухня обогатилась кушаньями, приготовленными в традиционных монгольских котелках. Эти емкости напоминали самовары-сотейники, используемые для приготовления вторых блюд, а также для пассировки и тушения мяса. Печка в них располагалась по центру самого котелка. Самым популярным был и остается по сей день самовар Хого Юаньянго. Это довольно вместительный горшок, разделенный на два и более секторов, наполненных различными по остроте бульонами. Традиционно один...