Ресторан Ryotei, Парк Галицкого, г. Краснодар. Расположен в недавно открытой локации Парка - Японском саду. Рётэй (яп. 料亭 рё:тэй) – разновидность дорогих японских ресторанов, подающих блюда высокой японской кухни. Чем он, по сути и является. Интерьер -5. Четко выдержанная стилистика японской архитектуры - стремление к простоте, светлые и просторные помещения. Материалы из дерева и стекла, с частым использованием прямоугольных элементов. Безупречное качество мебели и материалов отделки. Из основного зала есть выход на веранду, которая нависает над прудом с панорамным видом на японский сад. Сервис - 3. Мы бронировали место заранее, и вносили депозит. По другому, в выходные или праздники, попасть практически нереально (подробности будут чуть позже). При этом, нас минут 5 морозили на входе, пока хостес определялись куда нас посадить. Дойдя до нужного стола мы минут 15 ждали официанта, пытаясь разными жестами привлечь внимание. В итоге, подошёл официант Александр, который понизил градус негодования отличным знанием кухни и хорошим чувством гостя. Пояснил, что ресторан пока на стадии технического открытия. Отсюда накладки и отсутствие некоторых напитков в барной карте и неработающий Wi fi. Скорость подачи - 4. Напитки подали с небольшой задержкой, а вот закуски и основные блюда пришлось ждать не менее 30 минут. Органолептика - 5. Кухня изумительная. Особенно понравились гребешок с личи (990р,), роллы с угрем и крабом (1490р.) и традиционный японский десерт моти (350р). Ещё заказывали паровой рис (250р.) с куриным филе (250р.), мисо суп (390р.), суси из гребешка (250р.) и тунца (450р.), шоколадный десерт с корнем хрена (550р.), шерри бренди тоник (690р.), лимонад юдзу (290р.), банановый какао (290р.) и латте (250р.) Интересно, что соевый соус добавляют в блюда в процессе приготовления, а не подают в стол, как мы привыкли. Ценник - 4. На первый взгляд дороговато. Не уверен, что пошёл бы в подобный рест, находись он, к примеру, в ЮМР. Но если оценивать в привязке к локации и подтянуть сервис, то ценник вполне оправдан. Итого - 4. К посещению рекомендуем. Тем более, что в Японском саду не так много вариантов)