Каких только сладостей не готовят из яблок – одних из самых популярных плодов на планете. Яблоки фигурируют с незапамятных времён в кулинарных рецептах разных стран и народов. Наш южный регион издавна славился обилием яблоневых садов, приносивших богатые урожаи сочных и полезных плодов. Знаменитые сорта – «яндык» и «белое астраханское» прославили аграрную составляющую нашего края. Астраханцы испокон века варили из яблок варенья, повидло, сушили их для компотов, делали начинки для пирогов, ставили вино и наливки на яблоках, квасили их в бочках, делали детское питание...