Что делать, когда голова идет кругом от противоречащей информации? Особенно когда кардинально разные мнения исходят от врачей и известных гуру от здорового образа жизни. И каждый очень убедительно доказывает свою точку зрения, оперируя медицинскими терминами. Ответ один – проверить на себе! Скажу сразу, этот эксперимент не казался мне сложным изначально, так как хлеб (самый популярный источник глютена) я особо и не любила никогда, но вот те продукты, в которые его добавляет современная пищевая промышленность, употребляю довольно часто...

Мой диетический «марафон» продлился полгода. Первые три месяца я соблюдала диету без сахара по рекомендациям врача, а потом, попав под влияние диетических трендов, отказалась от молочных и глютеносодержащих продуктов. Рассказываю, как жила без глютена и молока и что из этого вышло, как ограничения в еде отразились на анализах и самочувствии и какие лайфхаки помогают соблюдать диету. Пирожок - мой худший дружок Отпуск в прошлом году выдался отличным: горы, море, фрукты и вкуснейшая выпечка от местных продавцов...