2,2K подписчиков
СЫРНИКИ, КАК В ДЕТСКОМ САДУ: РЕЦЕПТ С ДОБАВЛЕНИЕМ МАНКИ
Вам понадобится:
Творог 9% 500 гр.
Манная крупа 3 ст.л.
Сахар-песок 3 ст.л.
Соль 1 щепотка
Яйцо куриное 2 шт.
Сметана 25% 2 ст.л.
Мука пшеничная 3 ст.л. + для обвалки
Масло растительное для жарки
Готовить будем так:
1️⃣ Творог берите без добавления чего-либо и обязательно протрите его через сито. Размять вилкой, как пишут во многих рецептах, будет недостаточно. Все равно останутся крупинки, а в наших воздушных сырниках их быть не должно. Добавьте сахар, соль и яйца. Хорошо взбейте. Используйте миксер.
2️⃣ Добавьте сметану и манку и оставьте тесто минут на 10: крупа должна впитать в себя влагу и немного набухнуть. Далее добавляем муку. Просеев ее через сито. Хорошо перемешиваем.
3️⃣ Формируем небольшие сырнички, обваливаем их в муке и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистости с каждой стороны. Затем уложите сырники на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавать, конечно же, со сметаной. Ну или вареньем.
