Сам термин «шалашовка», если верить одному из наиболее известных и титулованных сидельцев ГУЛАГа нобелевскому лауреату А. И. Солженицыну, возник в 30 – 40-х годах ХХ века. Его этимология проста – «шалашом» называли огороженные простынями нары, где женщина в лагере расплачивалась собою за предоставление каких-либо благ. В интернете есть вариации значения этого слова, со ссылкой на воровской жаргон, которые интерпретируют «шалашовку» как падшую, легкодоступную женщину. На самом деле данный...

Полба – поистине уникальное растение. Когда-то считалось, что это отдельный сорт пшеницы. Но это мнение ошибочно. На самом деле полба – это небольшая группа растений из рода пшеницы. Она может быть как дикорастущей, так и культурной. Из всех видов полбы чаще всего выращивалась пшеница двузернянковидная. Эта пшеница растёт быстро и не требует каких-то особенных условий для выращивания. Она устойчива к грибковым заболеваниям, и раньше была очень и очень популярной. Но в дальнейшем полба практически повсеместно была заменена на твёрдую пшеницу, которая оказалась намного урожайнее, чем полба...