Сегодня готовим коржи безе для торта. Такие меренговые диски могут служить прослойкой во многих тортах. Эта статья посвящается приготовлению коржей безе на французской меренге, это самый простой в приготовлении вид меренги. ВИДЕО РЕЦЕПТ Существует ещё швейцарская и итальянская, о них тоже поговорим в других публикациях. На моем канале уже есть подробные публикации, как готовить французскую меренгу (там рецепт немного отличается): А сегодня нам понадобится всего 3 ингредиента: яичный белок (от трех яиц с1, у меня получилось 100 гр...
Лето – пора дач, пляжного отдыха, заготовок и легких летних десертов. Не хочется сложных рецептов, жирной выпечки. Хочется чего-то простого, легкого и воздушного. Таким десертом как раз и является меренговый рулет. Прост в приготовлении, выпекается быстро и при низкой температуре. Одна беда – очень быстро съедается. Поэтому любители десертов могут смело увеличивать количество продуктов в полтора раза, тогда вы получите рулет размером со стандартный противень 30 на 40 см. ИНГРЕДИЕНТЫ: 140 г яичный белок (4 шт...