Плов — это одно из наиболее популярных и традиционных блюд во многих кухнях мира. Основным ингредиентом плова является рис, и выбор правильного сорта риса имеет большое значение для достижения идеального вкуса и текстуры. В данной статье мы рассмотрим, какой рис лучше выбрать для плова: пропаренный или обычный, и какие факторы следует учесть при этом. Правильный сорт риса способен преобразить вкус плова. Он должен быть не только вкусным, но и хорошо развариваемым, чтобы сохранить свою форму и не слипаться...

Рис – одна из самых популярных круп в мире. Раньше одним из распространённых названий этой крупы было – «сарацинское зерно». А на Филиппинах до сих пор существуют рисовые террасы возраст которых больше 2000 лет. Так что, рис человечеству знаком уже не одно тысячелетие.👍 Существуют сотни сортов риса. И несколько способов его обработки. Есть рис шлифованный (белый, самый популярный вариант), есть рис нешлифованный (коричневый и чёрный), а есть пропаренный. ❗Пропаренный рис можно сразу узнать на прилавке: он имеет желтоватый оттенок...