Новый российский сенсор покажет, замораживали ли повторно мясные и рыбные изделия и насколько они свежие — если продукт испорчен, сенсор поменяет цвет. «Вечерняя Москва» узнала у диетолога Елены Соломатиной, почему опасно повторно замораживать продукты. По ее словам, повторно заморозить мясо или рыбу можно — но только в случае, если продукты недолго пролежали в теплом помещении. — Если продукты полежали минимальное количество времени при комнатной температуре, а потом их передумали готовить и заморозили снова, то ничего страшного не произойдет...

Вы могли и не догадываться, что нельзя хранить в морозилке некоторые блюда, которым, как сначала кажется, минусовая температура совсем бы и не навредила. Люди часто учатся методом попыток и ошибок, но иногда лучше все же просто перенять чужой опыт, например, если речь идет о том, какие продукты нельзя замораживать, - так можно сэкономить и кучу времени, и деньги. В процессе заморозки в продуктах влага превращается в кристаллы, и из-за этого разрушаются стенки клеток. Последствия можно увидеть наглядно...